Bizcocho muy rico que le he copiado a superabuela del foro Thermomix.
Ingredientes
300 gr de zanahorias
300 gr de azúcar (Aunque parezca mucha no queda dulzón, se puede sustituir por 150 gr de fructosa)
300 gr de harina
4 huevos
1 sobre de levadura Royal
Margarina para engrasar el molde
Azúcar glas
Canela
Elaboración
Pelamos las zanahorias
Las cocemos
Ponemos el horno a precalentar, calor circular 180º.
Cuando estén blandas, sacamos, escurrimos y las ponemos en el vaso. Trituramos V. 6. 
Agregamos el azúcar. Velocidad 6, 20 segundos.
Añadimos los huevos, uno a uno. Mezclamos Veloc 5.
Ponemos la harina y mezclamos 20 segundos en Veloc 6.
Ponemos la mezcla en un molde engrasado
Introducimos en el horno, 180º unos 30 minutos. Comprobar con una aguja, el bizcocho estará cuando salga limpia.
Enfríar en una rejilla.
Agregamos el azúcar. Velocidad 6, 20 segundos.
Añadimos los huevos, uno a uno. Mezclamos Veloc 5.
Ponemos la harina y mezclamos 20 segundos en Veloc 6.
Ponemos la mezcla en un molde engrasado
Introducimos en el horno, 180º unos 30 minutos. Comprobar con una aguja, el bizcocho estará cuando salga limpia.Enfríar en una rejilla.
Espolvorear con canela y azúcar glass.
– 2024 –
5 respuestas
Me ha gustado mucho esta receta y sobre todo el pasao a paso, me la llevo para probarla, saludicos.SEFA
Delicioso, lo acabo de sacar del horno y está tan esponjoso que le he pegado un pellizquito.
Riquísima. Yo la hice el otro día, aunque cambié el azúcar por sirope de agave. Muy bien explicada y deliciosa.
gracias Ana!
Carmen (Almería)
300 gr de azúcar a cuanto equivale en sacarina líquida? Se puede hacer también así? Graciassss, pintaza!
Si utilizas edulcorante líquido la proporción es los gramos de azúcar de la receta, dividido por 12,5. Pero hay que tener cuidado porque no todos los edulcorantes sirven para hornear. Entra en este enlace que me parece muy interesante y lo explica muy bien http://www.lachicadelasrecetas.com/2010/09/azucar-y-edulcorantes-para-hornear.html