Arroz con patatas y pasas (16)

Arroz con patatas y pasas, receta de mi abuela

Arroz con patatas y pasas, esta es una receta de mi abuela Ascensión,  hace unos días mi tía Chon nos lo recordó y hemos vuelto a hacerlo, desde luego, es un arroz que repetiremos pronto y que seguro pasa a ser un fijo del recetario. Se trata de un plato que necesita muy pocos ingredientes
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Ensalada de pasta, con pavo, queso, tomate y albahaca

Ensalada de pasta, con pavo, queso, tomate y albahaca

Ensalada de pasta, con pavo, queso, tomate y albahaca, aderezada con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra, un plato muy saludable y completo, perfecto para cualquier día. Las ensaladas de pasta son muy versátiles, admiten casi de todo, y lo mejor es que podemos tenerlas preparadas con antelación, son  perfectas para
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Lasaña de berenjena y requeson (1)

Lasaña de berenjenas y requesón

Lasaña de berenjenas y requesón, una de las lasañas más deliciosas que he probado nunca. La receta es de Martín Berasategui y desde que la vi en el suplemento XLSemanal supe que nos iba a gustar, pero no sabía hasta que punto. Tres capas de pasta, berenjena, requesón y una salsa de tomate con piñones, albahaca
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Arroz con esparragos verdes (1)

Arroz cremoso con espárragos verdes

Arroz cremoso con espárragos verdes, una receta deliciosa muy primaveral aprovechando los últimos espárragos, estos son de Huétor Tájar, con IGP, ya os hablé de ellos en la receta de Espárragos esparragados con huevo. Este arroz no es un risotto pero podríamos llamarlo así, es un arroz muy cremoso gracias a la forma de elaborarlo, iremos
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Espaguetis negros con sepia y gambones receta (11)

Espaguetis negros con sepia y gambones

Espaguetis negros con sepia y gambones, una receta de pasta muy rápida y fácil de hacer, con todo el sabor del mar. Para elaborar este plato hemos escogido unos espaguetis negros, un tipo de espaguetis con tinta de sepia, a los que añadiremos sepia y gambones fritos con aceite de oliva virgen extra, sal y
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Pasta con esparragos verdes receta www.cocinandoentreolivos.com (3)

Pasta con espárragos verdes, una receta fácil, rápida y deliciosa

Pasta con espárragos verdes, en concreto utilizamos para esta receta Farfalle o mariposas. Este es un plato muy fácil de hacer y con un resultado espectacular ya que queda delicioso, con una textura increíble que obtenemos gracias a utilizar la cebolla triturada. Os digo que esta Pasta con espárragos verdes es de los platos de
Canelones de confit de pato (2)

Canelones de confit de pato, un plato de lujo

Canelones de confit de pato, un plato de lujo ideal para estos días de fiesta o aunque vale para cualquier momento del año. El relleno es confit de pato que ya lo vamos a comprar hecho, al que añadiremos un poco de Foie grass de pato, cubriremos con una suave bechamel, le añadiremos un queso riquísimo
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Fideos con caballa receta www.cocinandoentreolivos.com (1)

Fideos con caballa, receta paso a paso

Fideos con caballa, un plato riquísimo, fácil de elaborar y muy completo. Consiste en un sofrito de verduras con un aliño que haremos en el mortero, fideos semigruesos y caballa, un pescado azul con muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, al alcance de todos los bolsillos. A nosotros nos pasa como el arroz, estos Fideos
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