Tartaletas de paté de alcachofas, aguacate y atún

Tartaletas de pate de alcachofas con aguacate y atún

Tartaletas de paté de alcachofas, aguacate y atún.

Hoy os propongo este relleno de tartaletas diferente, una crema de alcachofas para untar que queda muy suave.

Podéis servirla en cualquier momento del año, acompañada de unas tostas o unas rebanadas de pan, como relleno de sándwiches, de volovanes o como hoy, en tartaletas que los días de fiesta siempre gustan.

A continuación os explico la Receta de Tartaletas de paté de alcachofas, aguacate y atún, espero que os guste y que os animéis a hacerla en casa.

Cómo hacer Tartaletas de paté de alcachofas, aguacate y atún, receta explicada paso a paso.

Ingredientes

  • 300 g de Alcachofas cocidas

  • 1 aguacate

  • 1 lata de atún al natural

  • Zumo de limón

  • Sal

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Huevas

Elaboración

  • Ponemos en un recipiente el atún escurrido, las alcachofas escurridas, el aguacate, un poco de sal, y de aceite de oliva virgen extra, he puesto de la variedad picual de la Denominación de Origen de Sierra Mágina.Tartaletas de pate de alcachofas con aguacate y atún
  • Añadimos el zumo de limón Tartaletas de pate de alcachofas con aguacate y atún
  • Lo trituramos todo, con la batidora, un robot de cocina o en mi caso dos minutos en Thermomix. Tartaletas de pate de alcachofas con aguacate y atún
  • Rellenamos las tartaletasTartaletas de pate de alcachofas con aguacate y atún
  • Y por aquello de hacerlas más festivas y que le de contraste de sabor unas huevas negras, también podéis ponerle una anchoaTartaletas de pate de alcachofas con aguacate y atún

Podemos tener el Paté de alcachofas con aguacate y atún preparado y en el momento de servir sólo habría que rellenar las tartaletas.

Espero que os haya gustado esta idea.

Queda una crema muy suave, un paté que podéis utilizar para otras muchas elaboraciones o presentaciones.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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