Cómo hacer Tortitas americanas para un desayuno o una merienda especial

Cómo hacer Tortitas americanas para un desayuno o una merienda especial

Receta de Tortitas americanas o pancakes

Hoy os explico cómo hacer Tortitas americanas, a mí me parecen perfectas para un desayuno o una merienda especial de domingo.

Esta es la receta del libro de Simoné Ortega, era la que preparaba mi madre y yo sigo haciendo la misma, salen perfectas, doradas por fuera y por dentro muy esponjosas. Se pueden acompañar con unos frutos rojos, con chocolate caliente, caramelo o nata montadas, con lo que más os guste.

A continuación os explico cómo hacer Tortitas americanas con fotografías paso a paso.

Receta de Tortitas americanas explicada paso a paso

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 vaso de leche
  • 30 gramos de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 220 gramos de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
  • 1 trocito de mantequilla para engrasar la sartén
  • Caramelo líquido
  • Nata montada

Cómo hacer Tortitas americanas

Lo primero es preparar la masa de las tortitas. Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, la mantequilla que debe estar blanda

El azúcar, la sal, la leche y batimos todo.

Incorporamos la harina junto con la levadura

Y batimos todo de nuevo. Dejamos que la mezcla repose unos 20 minutos.

Para cocinarlas en una plancha o sartén antiadherente con un trocito de mantequilla engrasamos la superficie, esto sólo lo haremos con la primera.

Para que os resulte más cómodo vertemos la mezcla en una jarrita, también podemos usar la de la batidora y ponemos un poco de la mezcla en la sartén, unas dos cucharadas soperas.

Esperamos hasta que toda la superficie se llene de pequeñas burbujas

Entonces con una lengua o espátula le damos la vuelta

Dejamos que se dore por el otro lado, unos segundos y sacamos

Repetimos la operación hasta que se nos acabe la mezcla. Vamos poniendo las tortitas en un plato una encima de otra y tapamos con papel aluminio para que se mantengan calientes

Servimos, en esta ocasión con caramelo y nata

Espero que os haya gustado esta receta de tortitas y que os animéis a prepararla.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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6 comentarios

  1. Un delicioso desayuno de domingo o una atrayente merienda entre amigos, nadie dirá que no ante tan deliciosa receta hecha con tanto cariño y dedicación. Agradecida por compartirla.
    Cariños.
    kasioles

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