Cómo hacer Tortitas americanas para un desayuno o una merienda especial
Hoy os explico cómo hacer Tortitas americanas, a mí me parecen perfectas para un desayuno o una merienda especial de domingo.
Esta es la receta del libro de Simoné Ortega, era la que preparaba mi madre y yo sigo haciendo la misma, salen perfectas, doradas por fuera y por dentro muy esponjosas. Se pueden acompañar con unos frutos rojos, con chocolate caliente, caramelo o nata montadas, con lo que más os guste.
A continuación os explico cómo hacer Tortitas americanas con fotografías paso a paso.
Receta de Tortitas americanas explicada paso a paso
Ingredientes
- 2 huevos
- 30 gramos de mantequilla
- 1 vaso de leche
- 30 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- 220 gramos de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- 1 trocito de mantequilla para engrasar la sartén
- Caramelo líquido
- Nata montada
Cómo hacer Tortitas americanas
Lo primero es preparar la masa de las tortitas. Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, la mantequilla que debe estar blanda
El azúcar, la sal, la leche y batimos todo.
Incorporamos la harina junto con la levadura
Y batimos todo de nuevo. Dejamos que la mezcla repose unos 20 minutos.
Para cocinarlas en una plancha o sartén antiadherente con un trocito de mantequilla engrasamos la superficie, esto sólo lo haremos con la primera.
Para que os resulte más cómodo vertemos la mezcla en una jarrita, también podemos usar la de la batidora y ponemos un poco de la mezcla en la sartén, unas dos cucharadas soperas.
Esperamos hasta que toda la superficie se llene de pequeñas burbujas
Entonces con una lengua o espátula le damos la vuelta
Dejamos que se dore por el otro lado, unos segundos y sacamos
Repetimos la operación hasta que se nos acabe la mezcla. Vamos poniendo las tortitas en un plato una encima de otra y tapamos con papel aluminio para que se mantengan calientes
Servimos, en esta ocasión con caramelo y nata
Espero que os haya gustado esta receta de tortitas y que os animéis a prepararla.
