Pollo asado al horno con mandarinas, limón y miel, una receta ideal para una día de fiesta o cualquier domingo, necesita poco trabajo en la cocina y el resultado es de lujo.
El pollo asado al horno queda muy rico y suele gustar a casi todo el mundo, cocinado así queda con la piel dorada y crujiente, muy jugoso, con el sabor de las mandarinas, el limón, la miel y un toque de romero que lo hace delicioso.
Os dejo con la receta de Pollo asado al horno con mandarinas, limón y miel explicada con fotograsfías paso a paso para que os animéis a hacerlo vosotros también y os quede de diez.
Pollo asado al horno con mandarinas, limón y miel, receta paso a paso
Ingredientes
- 1 pollo
- 2 limones
- 6 cebollas pequeñas o 2 grandes
- 8 mandarinas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida
- 2 cucharadas de miel
- 1 copa de vino de naranja
- 2 hojas de laurel
- Romero fresco
Cómo hacer Pollo asado al horno con mandarinas, limón y miel paso a paso
El pollo, entero y limpio por dentro, este ya viene atado.
Lavamos muy bien los limones y los cortamos en trozos
Pelamos y cortamos en trozos las cebollas
Ponemos dentro del pollo, unos trozos de limón, otros de cebolla
y una ramita de romero
Ponemos el pollo en la bandeja del horno, lo salpimentamos y ponemos alrededor el resto de cebollas y limón
Las mandarinas las lavamos muy bien y partimos por la mitad
Las ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión de la variedad picual, de Benalúa de las Villas.
Un par de cucharadas de miel, esta es de la Sierra de Andújar, de romero
Unos clavos y unos granos de pimienta negra
Cocinamos las mandarinas por ambos lados unos minutos
Como van después al horno, no hace falta cocinarlas en exceso
Las ponemos en la bandeja del horno, alrededor del pollo, todo el jugo de la sartén lo vertemos sobre el pollo
Añadimos un chorreón generoso de vino de naranja
Le ponemos unas ramitas de romero y una hojas de laurel, y ya tenemos listo el pollo para meterlo en el horno, precalentado a 180º-200º C, lo cocinaremos unos 40 o 50 minutos, a mitad podéis darle la vuelta, para que la piel esté bien dorada por ambos lados.
Así queda pasado el tiempo, lo sacamos del horno y ya está listo para servir este Pollo asado al horno con mandarinas, miel y limón
Cortamos y servimos con el jugo por encima y las mandarinas y cebollas de guarnición
Este Pollo asado al horno con mandarinas, limón y miel está para chuparse los dedos ¿os animáis a hacerlo?
– 2022 – 
6 comentarios
Menudo aspecto tiene el pollo, dan ganas de ir a por él. Me encanta el sabor que tiene que darle las mandarinas con la miel y el limón. Fantástico. bs
Muchas gracias Sergio, bs
Me encanta tú pollo con el sabor de la miel y la mondarina y limón tiene que está riquisimo,un saludo Nana María
Si que está riquísimo, gracias Antonio
¿El vino de naranja no lo había oído nunca, es un tipo de bebida?
Gracias
Hola Elena, es un vino, éste es de Bodegas Salado, en Umbrete, Sevilla, lo hacen en criaderas, y le añaden cáscara de naranja, todo natural. Se toma frío como aperitivo o de postre. A mí me encanta, si no lo tienes lo puedes sustituir por brandy y un poco de licor de naranja, o sin el licor.
http://bodegassalado.es/seville-orange#1474882183329-148d9b91-353e