Tarta de queso japonesa de 3 ingredientes, receta paso a paso

Tarta de queso japonesa de 3 ingredientes, receta paso a paso

Tarta de queso japonesa

Esta Tarta de queso o pastel japonés de 3 ingredientes está publicada en todos los blogs, webs, youtube y es que la receta se convirtió en viral desde que la publicó la japonesa Ochikeron en su canal de youtube, ella hizo una versión del pastel de queso algodón japonés utilizando sólo tres ingredientes, huevos, queso crema de untar y chocolate blanco,  que todo el mundo hizo.

Y no es de extrañar porque es muy fácil de hacer y el resultado es espectacular, se trata de una Tarta de queso muy suave y esponjosa, una auténtica delicia.

He respetado la cantidad de ingredientes de la receta original por lo que es una tarta pequeña, para un molde de 14-16 cm,  podéis duplicarlos y así hacer una tarta el doble de grande. Lo mejor, aparte de lo rica que está,  como no lleva harina es una tarta de queso sin gluten perfecta para los celíacos.

Os dejo con la receta de esta Tarta de queso de 3 ingredientes explicada paso a paso para que os animéis a hacerla, no os asustéis por la cantidad de imágenes, que es muy fácil de hacer.

Tarta de queso japonesa de 3 ingredientes, receta paso a paso

Ingredientes

Tarta de queso japonesa (1)

  • 3 huevos L
  • 120 gramos de chocolate blanco postres
  • 120 gramos de queso crema para untar, tipo Philadelphia

Cómo hacer  la Tarta de queso japonesa de 3 ingredientes paso a paso

Lo primero, es separar las yemas de las claras

Tarta de queso japonesa (2)

Las claras

Tarta de queso japonesa (3)

Las montamos a punto de nieve y reservamos

Tarta de queso japonesa (6)

Ponemos el chocolate blanco para postres en un cazo al baño maría y lo fundimos

Tarta de queso japonesa (7)

Apartamos del fuego e incorporamos el queso crema

Tarta de queso japonesa (8)

Mezclamos hasta que esté bien integrado

Tarta de queso japonesa (9)

Añadimos las yemas de huevo

Tarta de queso japonesa (10)

Y mezclamos de nuevo muy bien

Tarta de queso japonesa (11)

A esta mezcla incorporamos un poco de las claras montadas

Tarta de queso japonesa (12)

Mezclamos con suavidad

Tarta de queso japonesa (13)

Y esa mezcla la añadimos al resto de claras montadas

Tarta de queso japonesa (14)

Mezclamos con movimientos envolventes y con suavidad para evitar que la mezcla pierda volumen

Tarta de queso japonesa (15)

Hasta que esté todo integrado

Tarta de queso japonesa (16)

En esta ocasión, he utilizado un molde desmontable de 16 cm, si fuera un poco más pequeño incluso mejor ya que queda más alta,  con un papel de horno debajo, he puesto un poco de mantequilla por todo el molde

Tarta de queso japonesa (4)

Vertemos la mezcla

Tarta de queso japonesa (17)

Y metemos en el horno al baño maría,  el horno debe estar precalentado y además habremos metido una bandeja con agua, unos dos o tres dedos. ponemos el molde y horneamos 15 minutos a 170º C con calor arriba y abajo.

Pasados los 15 minutos, bajamos la temperatura a 160º C y dejamos otros 15 minutos.

Pasado este tiempo, apagamos el horno y dejamos otros 15 minutos.

Así subió la tarta de queso…disculpad la calidad de la foto pero la hice con el teléfono móvil

Tarta de queso japonesa (23)

Luego la tarta al enfriarse baja un poco, pero aún así es una Tarta de queso que queda muy alta. Desmoldamos

Tarta de queso japonesa (18)

Y aquí ya tenemos lista la Tarta de queso japonesa.

Tarta de queso japonesa (19)

Sólo queda cortar y disfrutar,

Tarta de queso japonesa (21)

Fijaros en el corte, espectacular

Tarta de queso japonesa (20)

Y no os voy a decir que le añadáis azúcar glass o mermelada, podéis hacerlo, pero tal cual esta Tarta de queso o pastel japonés de 3 ingredientes es una verdadera delicia.

Tarta de queso japonesa

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

16 comentarios

  1. Leyendo todo lo que has escrito, la voy a tener que probar… sin remedio!! La he visto mil veces y s un tipo de tarta que no me apetecía nada. Me pasa como con el Angel food Cake, la textura de las claras montadas, tan aérea… no me gusta. Pero tengo que reconocer que tu, casi me has convencido. Solo me queda probarla!! Ya te contaré.
    Un abrazo, Begoña

  2. Hola Ana! Menuda pinta tiene esta “famosa” tarta, pero tengo una duda: cuando dices que hay que meter una bandeja con agua, unos dos o tres dedos, significa que la tarta se hace al baño maría o es una bandeja aparte para dar humedad al horno?
    Muchas gracias!
    Bss
    María

  3. Hola, es necesario hacer al baño maria,? no tengo un bol tan grande para poner el molde, directamente al horno no podría hacerlo?
    Gracias
    Elena

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.