Hacer espaguetis de calabacín se ha puesto muy de moda y es que una forma diferente y divertida de consumir esta verdura. Con estos espaguetis de calabacín os propongo hoy preparar un plato muy ligero y saludable ideal para el verano, aunque este plato apetece en cualquier momento del año.
Vamos a hacer unos Espaguetis de calabacín que saltearemos con unos ajos y aceite de oliva virgen extra un par de minutos y a los que luego añadiremos tomatitos o tomates cherry, queso freso 0,0 y albahaca picada. Si queréis algo más, podéis añadir también unos dados de fiambre de pechuga de pavo.
Os dejo con la receta paso a paso para hacer estos deliciosos Espaguetis de calabacín con tomatitos, queso y albahaca, espero que os guste y que os animéis a hacerlo también vosotros, veréis qué rico.
Cómo hacer Espaguetis de calabacín con tomatitos, queso y albahaca, receta paso a paso
Ingredientes
- 2 calabacines
- Tomates cherry
- 4 unidades de queso fresco 0,0
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta variada recién molida
- Albahaca fresca
Elaboración
Lavamos los calabacines, cortamos las puntas y con un cortador de espiral para verduras sacamos los espaguetis
Fijaros, queda como un lápiz y es que es igual que sacar punta
Y ya tenemos listos los espaguetis de calabacín. Si no tenéis este tipo de cortador, con una mandolina o un cuchillo cortáis láminas a lo largo, muy finas, y luego cortáis en tiras.
Otra opción es comprar los espaguetis de calabacín que ya se comercializan, estos los venden en la sección de verduras de Mercadona.
Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y salteamos los ajos
Cuando comiencen a dorarse añadimos los espaguetis de calabacín
Salteamos un par de minutos
Y ponemos en el plato
Añadimos unos cuantos tomatitos partidos por la mitad
El queso cortado en dados
Picamos unas hojas de albahaca
Y las ponemos por encima
Si os gusta podéis moler un poco de pimienta por encima
Y ya tenemos listos nuestros Espaguetis de calabacín con tomatitos, queso y albahaca.
Y como os decía, podéis completar el plato con unos dados de fiambre de pechuga de pavo.
– 2024 –
9 respuestas
Una muy sencilla y rica receta que yo la degustare si y si.Bssssss
Espero que te guste Dori
¡saludable,sencilla, apetecible y economica¡ no se puede pedir mas. ¿Donde has com`prado el aparatejo de hacer los espaguetis?-Bsos.
Muchas gracias. Este lo he comprado en Ferretería Jama de Almería pero en cualquier establecimiento especializado suelen tenerlo.
¡No me canso de ver recetas con espaguetis de calabacín! Me encantan de todas las maneras 🙂
Un saludo!! 🙂
Me encanta este tipo de inventos… Tengo Q hacerme con uno. Saludos
Ohhh!! Me ha encantado tu receta la probaré con mi niña. Gracias por compartir con quien te seguimos estas maravillosas ideas!!
Genial tus recetas!… es la primera vez que entro en tu pagina! Felicitaciones !
Me hago seguidora tuya!
Saludos desde Buenos Aires Argentina
Muchísimas gracias Verónica, bienvenida al blog 🙂