Arroz al horno con garbanzos y pasas. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 1 cabeza de ajos
- 1 tarro grande de garbanzos cocidos
- 1 taza de tomate rallado
- 2 tazas de arroz
- 150 gr de pasas
- 5 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos las pasas a remojo.
Ponemos el horno a precalentar 200º C con calor arriba y abajo, sin aire.
Como he tenido que usar de tarro, los lavamos muy bien y escurrimos.
Se hace tan rápido que hay que tener todo preparado y el horno listo.
Ponemos en la paella aceite de oliva virgen extra y freímos la cabeza de ajos, a la que hacemos un corte en el centro, rodeándola. Sacamos y reservamos.
añadimos el tomate rallado.
Freímos el tomate y añadimos los garbanzos
Las pasas, ponemos sólo la mitad, la otra mitad la reservamos.
El pimentón
Y el arroz
Mareamos todo muy bien, que el arroz se
Incoporamos el caldo de pollo
Y metemos la paellera en el horno.
Si es como la mía de Bra, quitad antes las asas de plástico. Lo tradicional es con la cazuela de barro, pero no tengo.
Uy que se me ha olvidado la foto, pero poned la cabeza de ajos en el centro y repartís la otra mitad de las pasas por encima.
Dejamos que se cocine 20 minutos, a 200º C con calor arriba y abajo y listo.
Servimos
¡Delicioso!
Y ya estáis tardando en preparar este Arroz con garbanzos y pasas al horno. Por cierto que mi amiga Lola también lo ha preparado aunque sin garbanzos y con ajo negro.
– 2024 –
19 respuestas
Es una más de mis pendientes, lo he visto mil veces y nunca lo he comido y lo más curioso es que me gustan todos los ingredientes. Lo de los garbanzos cocidos es un gran apaño, sólo hay que darles algo de potencia y eso lo consigue con el ajo y el pimentón.
Saludos
la verdad es q asi al horno no habia visto la mezcla de arroz y garbanzos y a la vista esta q esta delicioso!!! apuntadisimo para hacer xq te ha quedado estupendo.
Ya puedo ver que quien tiene unas buenas amigas tiene un tesoro…claro que sí y esta es la prueba de lo bueno que te quedó.Un beso de Doris.
Me encantan las versiones exprés de las comidas… tres hijos, un marido, un gato, un perro, un loro, y decenas de peces, trabajando fuera y dentro de casa, o cocinas sano y rápido o estás perdida!
Tengo muchísimas ganas de probar a hacer arroz al horno. El arroz no es mi fuerte… pero lo intentaré.
La mitad de bueno que me salga, de lo que te ha salido a ti, y seguro que no dejan ni un grano.
Riquísimo!!
Lo probaré…
Saludos desde Spezialia
Una forma de comer garbanzos muy ricamente.
Tomo nota…
Besos
Ana María, que no había visto la entrada!!!! Cómo me alegro de que os haya gustado a todos. En mi casa nos gusta tanto… el otro día lo hice una vez más y por fin hice las fotos para publicarlo…
Me encanta el éxito que ha tenido este arroz, es una de esas recetas que te sorprenden tanto, que se merece que todo el mundo la difunda. Es especial.
Un abrazo!!
Que mezcla mas exquisita, tengo todo preparado para mañana hacerlo.besos.
La verdad es que es un arroz riquísimo y te ha quedado genial.
A mi también me gustaría desvirtualizaros después de tantos años os conozco por el encabezado de vuestros blogs.
Besossssss
Me ha encantado esta recetilla, me quedo por aqui visitando tu blog.
Estaré encantada de que me visites.
http://motivadaconlacocina.blogspot.com.es/
que arroz usaste?
Arroz redondo.
Hemos hecho este arrocito hoy Viernes Santo, por aquello de no comer carne, y nos ha gustado mucho, repetiremos fijo.
Hoy la vamos a hacer mi mujer y yo luego contare
Hemos preparado esta receta otro día! Nos ha gustado y la recomendamos a todos!
EXQUISITA!
¿Las cantidades de taza, no se puede sustituir por gramos o ml? ¿Y para cuantos comensales?.Gracias.
Para 4 o 6 comensales. Intentaré poner la cantidad en gramos. Un saludo
La he rescatado de nuevo! Riquísima!
No sabes lo que me alegra tu comentario 🙂