Este año se celebra la tercera edición del #twittsandaove, ya os conté el año pasado mi experiencia. Pues este año la organizadora, Rosa Marcha, ha ido más allá y aprovechando que es viernes lo ha hecho extensivo para los bloggers gastronómicos, preparando un fin de semana muy intenso y lleno de Aceite de oliva virgen extra.
El encuentro tendrá lugar los días 14, 15 y 16 de febrero de 2014 en la ciudad de Martos (Jaén).
El objetivo fundamental es promover el arte del maridaje de los AOVEs en la cocina.
El encuentro estará rodeado de olivos, cultura de los AceiteS de Oliva y Aceites de Oliva Vírgenes Extras llegados de toda España para disfrutar de ellos en la III edición de #TwittsandAOVE 2014 -en la II edición disfrutamos de más de 30 Aceites de Oliva Vírgenes Extras, de 12 variedades diferentes, llegados de toda España –
Disfrutaremos juntos de la diversidad de sensaciones organolépticas que nos regalan los zumos naturales de aceituna, de sus matices: tomatera, almendra, plátano, alcachofa… Explorar en sus aspectos nos va a ayudar a seleccionar el AOVE que va a dar el equilibrio perfecto de sabor, olor y color a tu plato, eligiéndolo de acuerdo a sus principales atributos sensoriales. Conocer lo que se esconde detrás de cada AOVE es fundamental para poder seleccionar una buena colección de AOVEs para su cocina.
No podemos olvidar que el uso de un AOVE en la cocina puede ser como:
- Condimento, elemento que van a dar aroma a un plato, agregándolo al plato cuando ya está preparado
- Elemento más de la preparación, descubriendo que usar un AOVE u otro da resultados diferentes en el plato.
PROGRAMA
Viernes, 14 de Febrero
- 17:30 h Recepción de bloggers y twitteros.
- 18:00 h Inauguración del TwittsandAOVE 2014
- 18:30 h Degustación de AOVEs y maridajes
- 19:30 h I Concurso Gastronómico TwittsandAOVE
- 20:30 h Aperitivo gentileza de CM Europa S.L.
Sábado, 15 de Febrero
- 09:30 h Desayuno Molinero. Lugar: CM Europa S.L.
- 10:00 h Taller “Cultura de los AceiteS de Oliva”. Rosa Marchal. Elaióloga y Jefa de Panel de Análisis Sensorial de AOVs Acreditado por ENAC. Lugar: CM Europa S.L.
- 12:00 h Visita guiada al Olivar Centenario del Llano de Motril.
- 13:30 h Taller Cata de vinos Viñedos y Bodega Marcelino Serrano. Blanca María Serrano Serrano. Enóloga Lugar: Antigua Fábrica de la Tiza
- 14:00 h Almuerzo elaborado por la Cofradía Gastronómica “El Dornillo”. Lugar: Antigua Fábrica de la Tiza
- 20: 00 h Visita a la antigua almazara Cortijo El Madroño
- 21:00 h Cena degustación elaborada con distintos AOVEs. Lugar: Cortijo “El Madroño”.
Domingo, 16 de Febrero
- 09:30 h Desayuno Molinero Lugar: CM Europa S.L.
- 10:00 h Taller “Cata hedonista de AOVEs de distintas variedades de aceituna y Maridajes”. Rosa Marchal. Elaióloga y Jefa de Panel de Análisis Sensorial de AOVs Acreditado por ENAC Lugar: CM Europa S.L.
- 12:00 h Visita Cultural a Martos
- 14:00 h Almuerzo
- 16:00 h Clausura del encuentro
INSCRIPCIÓN
El coste de inscripción será de 20 € por participante en el encuentro, y se abonará al número de cuenta 2103 0370 00 0030001357 indicando como referencia “GastroAOVE”, el titular y nombre del blog.
Deben enviar el justificante de pago al correo rserrano@cmeuropa.com
**La organización se reserva el derecho de modificar el programa.
Bases del I Concurso Gastronómico TwittsandAOVE
- Podrán participar todos aquellos bloggers que asistan al encuentro.
- Para participar, deberán enviar a rserrano@cmeuropa.com : Nombre del blog, nombre de la receta, los ingredientes y elaboración. Datos personales, teléfono y correo electrónico.
- La receta estará basada en AOVEs, el jurado además de calificar la creatividad, presentación, texturas y sabores, se interesará por la armonía del plato.
- El jurado está compuesto por especialistas asistentes al TwittsandAOVE y elegirán los tres mejores platos.
Si queréis descubrir el potencial de sabores, olores y colores que nos brindan los zumos naturales de aceituna no podéis faltar
Yo ya me he apuntado ¿os animáis?
– 2024 –
5 respuestas
Desde luego que Rosa y tu os lo habéis currado.
Me encantaría ir, de hecho ya he preguntado por el alojamiento en Martos. Lo que no se es si llegaré el viernes a medio día………
Mil besos.
Ohhh q estupendoooo. Desde luego el fin de semana pinta de maravilla
¡Vaya!
Y yo pendiente de operarme de menisco. No creo que esté disponible para esa fecha. Lo siento de verdad.
Bs.
Carlos, de Vegetal… y tal.
seguro que será un fin de semana intenso, lastima que me pille lejos. besicos
noooooo! sumamente triste que lo voy a faltar.