Hamburguesas de cocido. Receta paso a paso.

Normalmente, con las sobras de cocido preparo el cocido mareao y por supuesto, siempre pongo bastante pollo para luego hacer croquetas, pero esta vez a mi peque grande le costó mucho comerse el cocido, y quería que se lo comiera si o si.


Así que se me ocurrió preparar unas hamburguesas de cocido, fueron todo un éxito ya que se comió nada más y nada menos que dos, así que os dejo la idea por si os apetece probarlas, es otra forma de comer cocido y de aprovechar los restos.

Seguro que de vez en cuando haré estas hamburguesas de cocido, porque ya se quedan en el recetario habitual.



Hamburguesas de cocido. Receta paso a paso.

Ingredientes
  • Cocido
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Brotes tiernos
  • Tomate
  • Panecillos de hamburguesas
Elaboración
Este el cocido que me sobro…
Hamburguesas de cocido www.cocinandoentreolivos (2)

Ponemos todo en la Thermomix, podéis hacerlo con cualquier picadora.
Hamburguesas de cocido www.cocinandoentreolivos (3)

Lo trituramos todo.
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Sacamos y ponemos en otro recipiente.
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Picamos finamente una cebolleta.
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La añadimos a la “pasta” de cocido y mezclamos.
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Con las manos cogemos un poco y le damos forma de hamburguesa.
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Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y doramos las hamburguesas

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por ambos lados. Son muy blandas, pero con cuidado se pueden manipular.

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Sobre un panecillo ponemos unos brotes tiernos 
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La hamburguesa…

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Un poco de tomate

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Y ketchup…

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En el último pedido que hice de aceite Tierras de Tavara, pedí algunas cosas más como este ketcchup bio, 100% ecológico, parece casero y está muy rico.

Hamburguesas de cocido www.cocinandoentreolivos (1)
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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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13 comentarios

  1. Conociendo a Guille ya nachete, jee, seguro que se las zamparon sin problemas, una buena técnica para los que no les gusta las verduras.
    Has cambiado el formato del blog?? me sale muy reducido???
    Bueno Anica que lo hemos pasado fenomenal en Cartagena. Y este finde en Almuñecar, parecemos el carrito del turron de feria en feria, jaaa.
    bssss almerienses.

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