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Normalmente, con las sobras de cocido preparo el cocido mareao y por supuesto, siempre pongo bastante pollo para luego hacer croquetas, pero esta vez a mi peque grande le costó mucho comerse el cocido, y quería que se lo comiera si o si.
Así que se me ocurrió preparar unas hamburguesas de cocido, fueron todo un éxito ya que se comió nada más y nada menos que dos, así que os dejo la idea por si os apetece probarlas, es otra forma de comer cocido y de aprovechar los restos.
Seguro que de vez en cuando haré estas hamburguesas de cocido, porque ya se quedan en el recetario habitual.
Hamburguesas de cocido. Receta paso a paso.
Ingredientes
- Cocido
- 1 cebolleta
- Aceite de oliva virgen extra
- Brotes tiernos
- Tomate
- Panecillos de hamburguesas
Elaboración
Este el cocido que me sobro…
Ponemos todo en la Thermomix, podéis hacerlo con cualquier picadora.
Lo trituramos todo.
Sacamos y ponemos en otro recipiente.
Picamos finamente una cebolleta.
La añadimos a la “pasta” de cocido y mezclamos.
Con las manos cogemos un poco y le damos forma de hamburguesa.
Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y doramos las hamburguesas
por ambos lados. Son muy blandas, pero con cuidado se pueden manipular.
Sobre un panecillo ponemos unos brotes tiernos
La hamburguesa…
Un poco de tomate
Y ketchup…
En el último pedido que hice de aceite Tierras de Tavara, pedí algunas cosas más como este ketcchup bio, 100% ecológico, parece casero y está muy rico.
– 2023 – 
13 comentarios
Menuda receta más original, me encanta, me imagino a mis hijas comiendo cocido tan felices, en forma de hamburguesa!!!
Es original y sabrosa, no se te puede pedir mas!
Besos…..me ha encantado!
Vamos no me extraña que se comera el cocido es que realmente tiene que estar muy rico, en casa, cualquier cosa en bocadillo nos priva. La probaré la próxima vez que haga cocido.
Besicos
Madre mía, que ricura…yo siempre hago croquetas con lo del cocido pero hamburguesas jamás se me hubiera ocurrido y tienen que estar buenísimas!!!
Besinessss
Una gran idea, para anotar cuando tenga la ocasión!
Pero qué rica se ve, me encanta la idea.
Saludos
Qué maravilla! Nunca se me habría ocurrido!! Seguro que las hago 🙂
Que originales y desde luego no pueden ser más completas, plato único y riquísimo. Besos
Desde luego q originales son un rato. un plato bien rico.
saludos
Conociendo a Guille ya nachete, jee, seguro que se las zamparon sin problemas, una buena técnica para los que no les gusta las verduras.
Has cambiado el formato del blog?? me sale muy reducido???
Bueno Anica que lo hemos pasado fenomenal en Cartagena. Y este finde en Almuñecar, parecemos el carrito del turron de feria en feria, jaaa.
bssss almerienses.
No se me había ocurrido. A veces sí que hago hamburguesas, pero con pollo especiamente para ellas, no con sobras. Pero la verdad es que es una idea genial, con los garbanzos y la verdura incorporada. Las probaré.
Me parece una idea cojonuten. La próxima vez que hagan cocido en casa les voy a convencer para hacer estas hamburguesas.
A lo mejor si las empanas y fríes quedan más consistentes.
Nunca se me hubiera ocurrido, pero tienen que estar muy buenas, tomo nota que esto tengo que probarlo. Para nada hubiera pensado que son de sobras de cocido. Me ha encantado. Besazos!!