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Hamburguesas de cocido. Receta paso a paso.

Normalmente, con las sobras de cocido preparo el cocido mareao y por supuesto, siempre pongo bastante pollo para luego hacer croquetas, pero esta vez a mi peque grande le costó mucho comerse el cocido, y quería que se lo comiera si o si.


Así que se me ocurrió preparar unas hamburguesas de cocido, fueron todo un éxito ya que se comió nada más y nada menos que dos, así que os dejo la idea por si os apetece probarlas, es otra forma de comer cocido y de aprovechar los restos.

Seguro que de vez en cuando haré estas hamburguesas de cocido, porque ya se quedan en el recetario habitual.



Hamburguesas de cocido. Receta paso a paso.

Ingredientes
  • Cocido
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Brotes tiernos
  • Tomate
  • Panecillos de hamburguesas
Elaboración
Este el cocido que me sobro…
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Ponemos todo en la Thermomix, podéis hacerlo con cualquier picadora.
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Lo trituramos todo.
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Sacamos y ponemos en otro recipiente.
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Picamos finamente una cebolleta.
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La añadimos a la “pasta” de cocido y mezclamos.
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Con las manos cogemos un poco y le damos forma de hamburguesa.
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Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y doramos las hamburguesas

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por ambos lados. Son muy blandas, pero con cuidado se pueden manipular.

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Sobre un panecillo ponemos unos brotes tiernos 
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La hamburguesa…

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Un poco de tomate

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Y ketchup…

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En el último pedido que hice de aceite Tierras de Tavara, pedí algunas cosas más como este ketcchup bio, 100% ecológico, parece casero y está muy rico.

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