Pasta con calabacín, gambas y queso. Paso a paso

Pasta con calabacín, gambas y queso. Paso a paso

Pasta con calabacin, gambas y tomate (1)
Hoy comparto con vosotros esta sencilla receta de pasta, pasta con calabacín, gambas, queso y tomate aunque debería haber llamado esta entrada Pasta Guillermo, así se llama mi peque grande…ayer nos fuimos al super a hacer unas comprillas, le pregunte que quería comer y él decidió el menú: “macarrones con gambas”, cuando fuimos a por los macarrones se encontró con esta pasta de dinosaurios y la cosa estuvo clara, luego le explique que era mejor ponerle algo de verdura y entonces quiso ponerle calabacines del huerto del tito Antonio, que él mismo había cogido, un plato muy completo así que yo tan contenta.
Lo más divertido fue escuchar cómo le explicaba al chico de la pescadería que iba a ayudar a mamá a hacer los dinosaurios, que le iba a poner muchas gambas porque iba a ser alto, muy alto (subiendo las manos todo lo más alto que podía)… y que luego le iba a hacer muchas fotos, esto último creo que el chico no lo entendió muy bien…¿quién se va a poner a hacerle fotos a unos macarrones? que tonterías dicen los niños ;).
Me acordé de cuando era pequeña y los sábados por las mañana bien temprano me iba con mi madre a la plaza, en Jaén, a comprar a los puestos, dónde todos me conocían, dónde me regalaban siempre alguna cosa…qué pena no tener aquí un mercado, porque mi hijo disfrutaría de lo lindo.

Pasta con calabacín, gambas y queso.

Ingredientes (1 persona)
  • 80 gr de pasta
  • 1 trozo de calabacín
  • 150 gr de gambas
  • 2 quesitos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso rallado

Elaboración

Estos son los dinosaurios
Pasta con calabacin, gambas y tomate (3)

Pasta con calabacin, gambas y tomate (4)

Ponemos la pasta a cocer en agua hirviendo según nos indique el fabricante, en este caso 9 minutos.
Pasta con calabacin, gambas y tomate (6)

Sacamos y escurrimos.

Pasta con calabacin, gambas y tomate (7)

Pelamos las gambas.
Pasta con calabacin, gambas y tomate (2)

Pelamos el calabacín y lo cortamos en daditos y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Pasta con calabacin, gambas y tomate (5)

Agregamos las gambas, salteamos.
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Los quesitos, mezclamos.
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Incorporamos la pasta.
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Un poco de tomate frito.
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Mezclamos y listo.
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Ya sólo nos queda poner un poco de queso rallado en el plato.

Escoger el plato y la cuchara o el tenedor, todo un ritual para mi hijo…en este caso el tenedor de Buzz Light Year, hacerle fotos y a comerse todo para ser alto, alto….
Pasta con calabacín, gambas y tomate

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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16 comentarios

  1. Con lo gracioso que es y lo bien que come me lo estoy imaginando a dos carrillos, da gusto ver comer a los niños asi, como el dia del arroz de Pedro que estaba para comerse al niño… y me parece fantástica la idea de los calabacines para que se vayan familiarizando con las verduras.. Un besito para ti y otra para mi querubín.

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