Soy una loca de las recetas, ya sabéis que no hay cosa que me guste más que un libro de cocina pero también voy cogiendo recetas de otros sitios, bueno….de todos, recorto la que viene en el paquete de azúcar, en los sobres de levadura, etcétera y etcétera. Así que el otro día le doy la vuelta al paquete de queso y había impresa una receta que me encantó Ensalada con queso, bacon y aliño con pasas, nos ha encantado y hoy la comparto con vosotros con alguna variación que hice.
Ingredientes
1 paquete (150 grs) de queso Arla Finello Ensalada (cubitos de Cheddar y Samsoe)
1 bolsa (200 gr) de brotes tiernos, lechugas….
120 gr de bacon en trocitos
100 gr de pasas
Medio vaso de zumo de naranja
2 cucharadas de vinagre de manzana
4 semillas de cardamomo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
Elaboración
La receta…
Ponemos en una fuente o dónde vayamos a servir la ensalada nuestra mezcla de lechugas…
Añadimos el queso
El bacon lo cocinamos un poco, hasta que esté dorado, en una sartén. No hay que ponerle aceite ya tiene bastante grasa.
Lo añadimos a la ensalada
Y ya sólo nos queda preparar el aliño.
Hacemos el zumo de naranja
Mezclamos el zumo, el vinagre y el aceite y le añadimos las pasas, la sal, la pimienta
y el cardamomo, podéis machacar todo o poner sólo las semillitas negras que hay en el interior como he hecho yo.
Ponemos el aliño por encima y a servir.
Espero que os guste.
– 2024 –
10 respuestas
que ensalada mas buena ,la verdad que la pinta es fantástica,un beso
¡¡Me encantan las pasas en las recetas, esta es perfecta!!
Besotes.
que ensalada mas rica! me encanta… donde puedo conseguir el cardamomo? he visto muchas recetas que lo llevan y bueno tengo un molinillo de semillas variadas y tiene cardamomo pero me gustaría conseguirlo solo.
saludos
Mararia lo compro en el Corte Ingles en la sección Gourmet, son unos botecitos de cristal de la marca Onena que me encantan y no son muy caros.
https://www.cocinandoentreolivos.com
gracias, tengo que hacerme con uno de esos botecitos.
saludos
Si que tiene buena pinta la ensalada
Ana Maria, soy Chabela de "Horno de Gabriel", nos encanta tu blog,tienes unas recetas maravillosas y tu las haces mas faciles con tus explicaciones sencillas y fotografias de los pasos a seguir, muchas gracias..Un saludo.
Pero qué vinagreta tan espectacular, quiero probarla.
Saludos
Muy rica la ensalada, tiene una pinta genial, me gustan mucho las pasas en las ensaladas aunque el cardamomo no se si lo encontrare.
Un saludo
Me gustan muchisimo estas ensaladas y te ha quedado son muy buena pinta pero con tu permiso cambio el bacon por pavo o jamoncillo y la aligero .Gracias y un beso