Budin de chocolate con almendras. Paso a paso

Budin de chocolate con almendras. Paso a paso

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Hoy os pongo un dulce, está muy suave y rico..lo que le pudo gustar a mi peque de 17 meses. Espero que a vosotros también os guste, he copiado la receta de la revista Cocina Fácil.

Ingredientes
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100 gr de chocolate fondant
1 vaso de leche (250 ml)
200 gr de azúcar
180 gr de mantequilla
6 huevos
100 gr de almendra molida
170 gr de harina
10 gr de levadura en polvo
Elaboración
Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande.
Vertemos la leche en un cuenco, añadimos el chocolate troceado y calentamos en el microondas. Removemos hasta que se disuelva.
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Batimos el azúcar con la mantequilla…
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hasta obtener una crema blanquecina.
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Añadimos los huevos, de uno en uno, removiendo constantemente.
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Incorporamos la mezcla de leche y chocolate y mezclamos.
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Añadimos la harina junto con la levadura poco a poco y mezclamos.
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Por último agregamos la almendra molida y terminamos de mezclar.
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Engrasamos un molde de corona y vertemos la mezcla. Lo ponemos al baño María en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos. Al baño María quiere decir que el molde debe estar dentro de una bandeja o recipiente mayor con agua, (teniendo la precaución de que los bordes estén por debajo ya que si no el agua entraria en nuestro molde al hervir), así se cocina de forma suave yuniforme a través del calor del agua.
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Dejamos que se enfríe por completo para desmoldarlo…
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y espolvoreamos con un poco de azúcar glass.
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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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27 comentarios

  1. Me encantan tu paso a paso, están mu bien explicados y lo ve todo facilisimo eh. EL budin tiene un aspecto inmejorable, de choco y almendras no lo he probado nunca, pero no dudaría en hacerlo con el tuyo…se ve rico, rico.

    Besitos guapa

  2. Ana soy Piedad, he vuelto de vacaciones y ya veo que estas recuperada.
    Sigues cocinando estupendamente, como siempre, nos vemos a finales de septiembre.

  3. A tu niño le ha gustado, pues a esta niña grande le ha encantado, de la semana que viene no pasa que lo pruebe, a mi libretita se va ….
    Gracias por darme una dosis de chocolate, ñam..ñam
    Un beso

  4. Pero mujer!!!.No nos hagas estas cosas tan ricas que luego me apetece todo!!!
    Mi perdición es hacer postres, y este también lo haré seguro.
    Ya hice la torta de laranja y salió estupenda. Seguramente la publico esta semana.
    Por cierto, esta tarde te vi en canal cocina. Me encanto!.

    Gracias por tu dedicación y estupendas recetas.

    Besos

  5. que buena pinta!!!!!!!!
    me gustaria saber si se puede cambiar el azucar por edulciorante y si es asi en que proporcion, es que tengo un familiar diabético y me da pena hacer este dulcecito y que no pueda probarlo.

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