Chuletas de cerdo en salsa de membrillo. Paso a paso

Chuletas de cerdo en salsa de membrillo. Paso a paso

Este año mi amiga María José me ha regalado una deliciosa carne de membrillo hecha por ella con la que he preparado estas chuletas…

Ingredientes
8 chuletas de cerdo
3 ajos
2 cebollas
200 gr de carne de membrillo
1 vaso de vino de Jerez oloroso (mejor Oporto, pero no tenía…)
1 vaso de agua
Un puñado de piñones
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra
Elaboración
En una sartén ponemos aceite de oliva y freímos los ajos y las chuletas que hemos salpimentado.
Reservamos la carne.
En la misma sartén hacemos la cebolla, cortada en juliana, a fuego bajo.
Hasta que esté pochada…
Añadimos la carne de membrillo y movemos hasta que se integre
En una cacerola he puesto las chuletas y la cebolla con el membrillo. Agregamos el agua y el vino
y los piñones. Dejamos unos 10-15 minutos que se cocine y listo.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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