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Delicias de calabacín y setas con queso. Paso a paso

por Ana María Gutiérrez García / martes, 15 abril 2008 / Publicado en Ensaladas y Verduras, Recetas

Estupenda receta de Javier Vílchez, sirve tanto de aperitivo como de acompañamiento un plato de pescado.
Ingredientes
1 calabacín grande
200 gr de setas
200 gr de queso camembert o brie
1 diente de ajo
100 ml de leche
30 gr de harina
Unos granos de pimienta rosa
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas.
Los hacemos en una plancha y reservamos.
Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva en el que hacemos un diente de ajo picado, agregamos las setas, también picadas y cocinamos. Reservamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, incorporamos la harina y removemos bien.

Agregamos la leche y la pimienta rosa ligeramente machacada y removemos hasta formar una crema.Reservamos.

En una bandeja de horno con papel vegetal ponemos las rodajas de calabacín…

Encima una cucharada de la crema…

Las setas…

Y terminamos con un trozo de queso.
Metemos en el horno hasta que el queso esté dorado y listas para comer. Espero que os gusten.

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Etiquetado con: APERITIVOS, Hongos, VERDURAS

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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4 Comentarios en “ Delicias de calabacín y setas con queso. Paso a paso”

  1. Mª Carmen dice:Responder
    15 abril, 2008 a las 10:47 pm

    Estas hecha una verdadera artistaza, guapetona, pasate por mi blog que hay una cosita para tí. Un beso.
    Marisalas.

  2. mil_rosas dice:Responder
    17 abril, 2008 a las 11:11 am

    mmm que aperitivo más rico, para empezar y no parar jajaja. Tiene una pinta que nada más verlo da hambre. Besitos.

  3. Almudena dice:Responder
    18 abril, 2008 a las 10:29 am

    Queda apuntada esta recetita para sorprender a mis próximos invitados…graciasssss

  4. OLGUIS dice:Responder
    18 abril, 2008 a las 11:44 am

    wow que aperitivos tan ricos.
    Saludos
    olga

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