Delicias de calabacín y setas con queso. Paso a paso

Delicias de calabacín y setas con queso. Paso a paso

Estupenda receta de Javier Vílchez, sirve tanto de aperitivo como de acompañamiento un plato de pescado.
Ingredientes
1 calabacín grande
200 gr de setas
200 gr de queso camembert o brie
1 diente de ajo
100 ml de leche
30 gr de harina
Unos granos de pimienta rosa
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas.
Los hacemos en una plancha y reservamos.
Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva en el que hacemos un diente de ajo picado, agregamos las setas, también picadas y cocinamos. Reservamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, incorporamos la harina y removemos bien.

Agregamos la leche y la pimienta rosa ligeramente machacada y removemos hasta formar una crema.Reservamos.

En una bandeja de horno con papel vegetal ponemos las rodajas de calabacín…

Encima una cucharada de la crema…

Las setas…

Y terminamos con un trozo de queso.
Metemos en el horno hasta que el queso esté dorado y listas para comer. Espero que os gusten.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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