Esta tarta es creación de Auro, recuerda a las que venden, tipo “Tuduri”. Está mejor de un día para otro…
Ingredientes
Caramelo líquido
500 gramos de requesón
6 huevos
100 gramos de azúcar
50 gramos de harina
Ralladura de un limón (se me olvidó en la foto)
Una pizca de sal
ElaboraciónPonemos una fuente o bandeja de horno honda (que nos quepa el molde que vayamos a usar), con agua. Introducimos en el horno a 180º.
Ponemos el caramelo en el molde.
Separamos las yemas de las claras
Montamos las claras (En Thx 6 minutos, velocidad 3)con una pizca de sal y la mitad del azúcar. Reservamos.
Batimos el resto de los ingredientes.
Integramos esta mezcla con las claras montadas y vertemos en el molde.
Ponemos el molde dentro de la fuente o bandeja con agua y hacemos al baño maría durante 45 minutos a 180º.
La tarta se hinchará mucho, pero luego baja.
Dejar que se temple y volcarla.
Dejar que se temple y volcarla.
– 2025 –
3 respuestas
Muy buena pinta, ya ahora solo me queda probarla…
Muy buena pinta, ya ahora solo me queda probarla…
Ya me dirás si te ha gustado German. Saludos