Estos Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo quedan riquísimos, muy jugosos y con mucho sabor. Podéis tenerlos preparados con antelación y calentar en el último momento.
Son muy fáciles de preparar, haremos una mezcla con carne de pollo picada, requesón, pan rallado, queso rallado huevo y orégano, envolveremos con el jamón serrano, doraremos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y luego cocinaremos con un poco de vino blanco y romero.
Estos rollitos de jamón serrano son una cena estupenda o un segundo plato, acompañados de una ensalada perfectos para toda la familia. Os dejo con la receta explicada con fotografías paso a paso para que no os perdáis nada y espero que os animéis a hacerlo.
Cómo hacer Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo, receta paso a paso
Ingredientes
- 12 lonchas de jamón serrano
- 250 gr de carne de pollo picada
- 250 gr de requesón
- 1 huevo
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de queso rallado
- 2 cucharadas de pan rallado
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 125 ml de vino blanco
- Romero
Elaboración
Ponemos en un cuenco la carne picada de pollo, suelo poner pechuga que me pican en la carnicería.
Añadimos el requesón
El huevo batido
Un par de cucharadas de pan rallado
Una de orégano
El queso rallado
Y un poco de pimienta negra recién molida.
Lo mezclamos todo hasta que esté todo bien integrado
Extendemos la loncha de jamón serrano, no deben ser muy finas
Le damos forma a la mezcla
Ponemos en un extremo de la loncha y enrollamos el jamón
Formamos los doce rollitos de jamón
Si queréis podéis poner un palillo para evitar que se abran al hacerse
Los ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y doramos por ambos lados
Incorporamos vino blanco y un poco de romero
Dejamos cocinar hasta que se reduzca el líquido
Y ya sólo quedan servir estos Rollitos de jamón rellenos de requesón y pollo.
Os aseguro que estos Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo están ¡buenísimos!.
¡Buenisima¡
[…] giro a los clásicos rollitos de jamón y queso, para deleitarnos con sabores más intensos: unos rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo que como veremos en la receta, son muy fáciles de […]
¡Qué original! Gracias por la receta, lo prepararé, porque tiene que estar buenísimo!!
Un saludo 🙂
Se me había pasado esta receta y me encanta!!! No creo que tarde mucho en probarla, me parece muy original.
Un abrazo, Begoña