Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo, receta paso a paso

Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo, receta paso a paso

Estos Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo quedan riquísimos, muy jugosos y con mucho sabor. Podéis tenerlos preparados con antelación y calentar en el último momento.

Son muy fáciles de preparar, haremos una mezcla con carne de pollo picada, requesón, pan rallado, queso rallado huevo y orégano, envolveremos con el jamón serrano, doraremos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y luego cocinaremos con un poco de vino blanco y romero.

Estos rollitos de jamón serrano son una cena estupenda o un segundo plato, acompañados de una ensalada perfectos para toda la familia. Os dejo con la receta explicada con fotografías paso a paso para que no os perdáis nada y espero que os animéis a hacerlo.

Cómo hacer Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo, receta paso a paso

Ingredientes

  • 12 lonchas de jamón serrano
  • 250 gr de carne de pollo picada
  • 250 gr de requesón
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 125 ml de vino blanco
  • Romero

Elaboración

Ponemos en un cuenco la carne picada de pollo, suelo poner pechuga que me pican en la carnicería.

Añadimos el requesón

El huevo batido

Un par de cucharadas de pan rallado

Una de orégano

El queso rallado

Y un poco de pimienta negra recién molida.

Lo mezclamos todo hasta que esté todo bien integrado

Extendemos la loncha de jamón serrano, no deben ser muy finas

Le damos forma a la mezcla

Ponemos en un extremo de la loncha y enrollamos el jamón

Formamos los doce rollitos de jamón

Si queréis podéis poner un palillo para evitar que se abran al hacerse

Los ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y doramos por ambos lados

Incorporamos vino blanco y un poco de romero

Dejamos cocinar hasta que se reduzca el líquido

Y ya sólo quedan servir estos Rollitos de jamón rellenos de requesón y pollo.

Os aseguro que estos Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo están ¡buenísimos!.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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