“Sabor a Olivos”, concurso gastronómico en el marco de la celebración del Congreso JAÉN AOVE
“Sabor a olivos” es el próximo concurso organizado por Jaén AOVE que se celebrará los días 28 y 29 de Noviembre en el Palacio de Congresos de Jaén y en el que 16 participantes de entre 18 y 38 años deberán cocinar en un tiempo limitado unos platos para presentarlos a un jurado que los evaluará posteriormente. [Seguir leyendo]
Además de la iniciativa de los participantes, la originalidad en los platos y la calidad de las presentaciones, la peculiaridad de utilizar como única fuente de calor el soplete de cocina, incrementará el nivel exigencia en las pruebas.
1. Fase eliminatoria, el 28 de Noviembre
12:00 h a 14.00 h – Eliminatoria 8 cocineros
2. Fase final, el 29 de Noviembre
10.30 h a 13.00 h – Final del concurso (8 cocineros)
13.00 h – Nombramiento del ganador del concurso
• Cinco días en la Escuela de Cocina Aingeru Echevarría con Máster Class impartida por Chef Toño Pérez de Restaurante Atrio ** (Dos estrellas Michelin)
• Alojamiento en Hotel Gran Bilbao para dos personas
• Cena para dos personas en Azurmendi *** (Tres Estrellas Michelín)
• Visita a la “Bodega Urbana” en Bilbao para dos personas
Asimismo, el desarrollo de este campeonato no significa otra cosa que la congregación de especialistas y entendidos culinarios, además de la atribución de un dote de prestigio en el marco de la ciudad y gastronomía de Jaén.
– 2024 –
Un comentario
yo voy a asistir encantado http://www.aceitecsb.es Cuantas ganas tengo de aprender y saborear nuevos platos