Para los dos prepare sólo un solomillo, el resto de ingredientes un poco a ojo. Os pongo la receta para 4, espero que os guste.
Ingredientes
2 solomillos de cerdo
4 manzanas
3 cebollas medianas
1 vaso (de los de agua) de vino dulce
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Elaboración
Limpiamos el solomillo quitando el exceso de grasa, salpimentamos y doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte.
Sacamos y reservamos…
En esa misma sartén añadimos la cebolla
Cuando empiece a dorarse agregamos la manzana cortada en gajos
Dejamos hacer unos minutos
Incorporamos el solomillo
Añadimos el vino y dejamos cocinar unos 10 o 12 minutos sin tapar
Cortamos el solomillo en filetes
Y servimos acompañado de las manzanas y la cebolla
– 2024 –