Nosotros utilizamos la máquina de hacer pasta Imperia, pero se puede hacer con un rodillo…y cortar a mano.
Ingredientes*
4 huevos
300 gr de harina de fuerza
100 gr de harina normal
1 cucharada de sal
1 cucharada de aceite
*La proporción es por un huevo 100 gr de harina.
Amasamos todos los ingredientes. (En la Thx 20 segundos Velocidad 5)
La masa debe despegarse de las paredes, no quedar pegajosa.
La envolvemos en papel film y guardamos en la nevera unas 3 o 4 horas.
Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina
Cortamos la masa en varios trozos
Esta es una imagen de la máquina con el motor
Ponemos harina en la máquina
Pasamos el trozo por el rodillo, en el número 1, doblamos y añadimos harina, así varias veces (3 o 4).
Luego, lo pasamos por el número 2 una vez, otra por el 3, otra por el 4 y otra por el 5.
Una vez estirado, lo pasamos por el cortador de tallarines o espagheti. Dejamos secar un poco y listos para cocer….
– 2023 – 
6 comentarios
Hola Ana María,
Me encanta la idea de hacer nosotros mismos la masa.
Pero, ¿se puede hacer igual si no tenemos thermomix ni máquina de pasta?
Muchas gracias
Claro que si…justo publiqué el lunes cómo hacerlo. Entra en este enlace: https://cocinandoentreolivos.blogspot.com.es/2014/05/pasta-fresca-casera-receta-paso-paso.html
Gracias a ti.
In faсt no matter if sοmeone doesn't κnoա
afterward іtѕ սp tߋ other people that they will help, so here
it happеns.
my blog post; instagram photo Likes
I've bеen exploring for а bit fοr аny higɦ quality articles ߋr blog posts on this kind of house .
Exploring іn Yahoo I at last stumbled upon tɦis website.
Reading tɦis info Sߋ i'm happy to express tɦat I
have an incredibly juѕt riǥht uncanny feeling Ι discovered еxactly ѡhat I needed.
I so mucɦ indisputably աill make suгe tߋ ɗo not disregard this site and pгovides
it ɑ lߋok on a continuing basis.
mƴ web-site – Buy facebook likes
You neеd to be ɑ part of a contest fοr one of thе ƅest sites on the internet.
I'm going to recommend this site!
Ϻy blog – Proxy list
Thiis web site certainly has all of the information I needed
concerning this subject and didn't know who to ask.
My site: iphone 5 icloud activation