Croquetas de cebolla caramelizada, huevo de cordorniz y membrillo Santa Teresa con mermelada de pimientos del piquillo. Paso a paso.

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Os pongo una receta que aprendí en la Escuela de Cocina de Javier Vílchez, de las cosas que más me han sorprendido y gustado ultimamente. Son unas croquetas de lujo para un aperitivo estos … Ver receta completa

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Mermelada de ciruela, manzana y canela. Paso a paso

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Qué buenos son los desayunos de los domingos, sin prisas…en familia. Hoy hemos disfrutado de esta rica mermelada, la idea de la mezcla de frutas y la canela se la vi a Elenna, me … Ver receta completa

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Mermelada de cereza.Paso a paso

Hace un par de semanas me regalaron una fantástica caja de cerezas, estaban riquisimas y si además tenemos en cuenta el precio al que están las frutas y las verduras…un lujo de regalo. Muchas gracias … Ver receta completa

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Mermelada de manzana

Mientras estaba la tarta de manzana he preparado esta mermelada para pintarla…por 250 gr de manzana reineta (ya pelada y picada) he puesto 100 gr de azúcar, medio limón y un chorrito de brandy.
He … Ver receta completa

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Mermelada de mandarina sin azúcar

Ha sido una prueba para ver como quedaba sin azúcar, haré más. En este caso la he hecho con parte de la piel de las mandarinas y con fructosa. Ha quedado con un punto amarga, … Ver receta completa

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