Bizcocho de calabaza con manzana y nueces
Bizcocho de calabaza con manzana y nueces, un bizcocho húmedo que he preparado con harina integral, ideal para tomar por la tarde con un café, una receta muy fácil de hacer.
Si un Bizcocho de manzana está buenísimo y un Bizcocho de calabaza también, imaginaros la mezcla, además con el toque de las nueces y la canela que lo hace muy especial.
A continuación os explico Cómo hacer un Bizcocho de calabaza, manzana y nueces ¡Buenísimo! Espero que os guste y que os animéis a prepararlo en casa.
Receta de Bizcocho de calabaza con manzana y nueces.
Ingredientes
- 250 g de calabaza, limpia
- 250 g de manzana, pelada
- 3 huevos
- 1 yogur
- 50 g de nueces
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 sobre de levadura química, impulsor o polvos de hornear
- 250 g de harina integral
Elaboración
Ponemos en la picadora o picamos con un cuchillo finamente la manzana pelada y la calabaza, añadimos las nueces picadas.
Si lo hacéis en Thermomix, ponéis la calabaza y la manzana, picáis unos segundos, ponéis las nueces y con un par de segundos ya están listas.
Incorporamos los huevos, el yogur, el azúcar, la canela, la levadura y la harina.
Lo mezclamos todo.
Vertemos en un molde que engrasamos.
Horneamos, horno precalentado, a 180º C unos 35 o 40 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfriar.
Espolvoreamos con azúcar glass y si queréis un poco de canela molida.
Mirad como queda por dentro…
Riquísimo este bizcocho, animaros a prepararlo. Para hacerlo me he basado en una receta de Thermomix que nos enseñó a preparar mi amiga Mercedes, ella además le pone una cobertura de anacardos que debe estar muy rica, la probaremos.
