Cómo hacer Torrijas de vino blanco, receta para Semana Santa

Torrijas de vino blanco (1)

Hoy os enseño cómo hacer Torrijas de vino blanco para esta Semana Santa, por dentro quedan muy suaves y cremosas, el sabor riquísimo. Son muy fáciles de hacer, utilizaremos pan asentado de uno o dos días y un buen vino blanco, además de un poco de limón, azúcar y canela.

Si no os gustan estas torrijas de vino blanco, tenéis también las recetas de Torrijas de leche, las Torrijas de vino tinto o las Torrijas de chocolate.

Torrijas de vino blanco, Receta explicada paso a paso

Ingredientes

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Pan asentado (10-12 rebanadas)
400 ml de vino blanco
2 cucharadas de azúcar
1 rama de canela
Piel de limón
2 huevos
Aceite de oliva virgen o virgen extra para freír (picual)
Azúcar
Canela molida

Cómo hacer Torrijas de vino blanco

Ponemos en el cazo un trozo del piel de limón, una rama de canela, el vino, he utilizado un vino blanco joven de las Bodegas de Marcelino Serrano de Alcalá la Real, un vino que me encanta beber, así que si utilizamos vino bueno las torrijas estarán aún más ricas.

Incorporamos dos o tres cucharadas de azúcar, si utilizáis un vino semidulce igual debéis poner menos cantidad, probadlo una vez que lo mezcléis todo. Lo ponemos al fuego, en cuanto hierva apagamos, dejamos un poco que repose y se cojan bien los sabores.

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Cortamos en pan en rodajas y ponemos en una bandeja

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Empapamos bien con el vino blanco

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Batimos los huevos y vamos pasando cada rebanada de pan empapada en vino

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Por ambos lados

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Escurrimos y vamos friendo, como siempre os digo, para freír puede ser aceite de oliva virgen o virgen extra, y el más estable para freír es el de la variedad picual.

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