Arroz con piña y cacahuetes

Arroz con piña y cacahuetes, un arroz que puede ser plato único o un acompañante en otros platos, por ejemplo es una guarnición perfecta para un costillar laqueado al estilo chino.

Muy fácil y rápido de preparar queda muy rico y es muy original. A continuación os explico cómo hacer arroz con piña y cacahuetes paso a paso, espero que os guste y os animéis a hacerlo.

Cómo hacer Arroz con piña y cacahuetes, receta explicada paso a paso.

Ingredientes

• 250 g de arroz para ensalada y guarnición
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Piña
• 120 g de Cacahuetes crudos
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Opcional, si os gusta el picante podéis añadirle

Elaboración

Ponemos a cocer el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante

En una sartén o cazuela ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos los ajos y la cebolla picados, hasta que comiencen a dorarse. 

Incorporamos los cacahuetes

Y los rehogamos hasta que se doren

Ponemos la piña cortada en trozos, yo puse como media piña.

Salteamos

Incorporamos el arroz cocido y escurrido

Mezclamos y cocinamos todo junto, con un poco de sal y pimienta, si os gusta el picante es el momento de añadir un poco u otra especia que os guste.

Ya tenemos listo este delicioso Arroz con piña y cacahuetes para servir.

Espero que os haya gustado.