Tostadas con jamón serrano y huevo de codorniz

Tostadas con jamón serrano y huevo de codorniz, un aperitivo o tapa clásico que en mi casa preparamos muchos fines de semana ya que a mis hijos les encantan.

Esta tapa, en algunos lugares de España denominada pincho es muy fácil de preparar pero si sois de los nunca la habéis hecho os explico cómo hacerla con todos los detalles para que os que salgan bien a la primera. Tan sólo necesitamos pan, ajo, jamón serrano, huevos de codorniz, sal y por supuesto, un buen aceite de oliva virgen extra para freír los huevos.

A continuación comparto con vosotros la receta de Tostadas con huevo de codorniz y jamón serrano, espero que os gusten y os animéis a hacerlas.

Cómo hacer Tostadas con jamón serrano y huevo de codorniz. Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

• Huevos de codorniz
• Pan
• Ajo
• Jamón serrano
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración

Cortamos el pan en rebanadas

y las tostamos.

Restregamos un diente de ajo por un lado de cada tostada.

Ponemos encima un trozo de jamón serrano.

Y ya nos queda freír los huevos de codorniz. Os voy a enseñar como lo hago yo.

Con un cuchillo con sierra corto la parte superior de cada huevo.

Quito la cáscara superior y coloco de pie cada huevo en el recipiente donde vienen. Es sólo quitar la parte de arriba, no por la mitad porque entonces se nos saldría el huevo.

Todos los huevos listos.

Los hago así, porque los huevos de codorniz se fríen muy rápido y así no tardo nada.

Ponemos en una sartén aceite de oliva virgen o virgen extra, añadimos el huevo, tan sólo hay que volcarlo, hasta que esté hecho a nuestro gusto, en mi casa a unos les gustan con puntilla, a otros menos hechos, así que hago de todo tipo.

Ponemos uno o dos huevos de codorniz fritos sobre el jamón y terminamos con una pizca de sal sobre la yema.

Un bocado exquisito, fácil de preparar que gusta a casi todo el mundo.

Y a vosotros ¿os gustan?.