Volovanes con sobrasada y huevo de codorniz

Volovanes con sobrasada y huevo de codorniz, un bocado muy rico y fácil de hacer que se prepara en nada de tiempo. Hay que hacerlo con mini volovanes para que sean de un bocado ya que la yema queda líquida.

A continuación os explico cómo hacer mini volovanes de sobrasada con huevo de codorniz, espero que os gusten y que probéis a hacerlos en casa.

Volovanes con sobrasada y huevo de codorniz. Receta explicada paso a paso

Ingredientes

• 12 mini volovanes
• Sobrasada
• 12 huevos de codorniz

Elaboración

He utilizado mini volovanes comprados pero podéis hacerlos en casa, cómo hacer volovanes con hojaldre, si utilizáis unos más grandes podéis poner el huevo entero, aunque la clara necesitará más tiempo para hacerse.

Ponemos en el interior un poco de sobrasada, dejando un hueco en el centro.

Rompemos cada huevo, con un cuchillo de sierra lo cortamos. Quitamos  la clara.

Ponemos la yema encima.

Metemos en el horno, unos minutos, lo justo para que se calienten y la yema se haga por arriba. Tenéis que estar mirando.

Les he puesto unas escamas de sal y un poco de cebollino picado.

Espero que os hayan gustado estos Volovanes con sobrasada y huevo de codorniz y que os animéis a hacerlos.

Mirad como quedan por dentro, la yema queda líquida, cuando te lo metes en la boca ¡guau!.