Tortilla de bacalao con ajos frescos y cebolleta.

Tortilla de bacalao con ajos frescos y cebolleta.

Cuando llega la primavera me gusta disfrutar de los productos de temporada que nos ofrece la Vega de Granada, en concreto los de Churriana de la Vega aunque cada vez queda menos Vega. Las habas, los ajos frescos o las cebolletas, me resultan excepcionales.

Los que use para esta tortilla me los trajeron a casa recién cogidos para que preparara la receta de los Hormigos en Andalucía Directo, los que no utilice los hemos disfrutado en arroz, revueltos o en esta tortilla.

Esta tortilla, a la que le incorporamos unas migas de bacalao desalado es una de mis preferidas, a pesar de la simplicidad de la elaboración.

A continuación os explico la receta de Tortilla de bacalao con ajos frescos y cebolletas, espero que os guste tanto como a nosotros.

Cómo hacer Tortilla de bacalao con ajos frescos y cebolleta, receta explicada paso a paso.

A mí me gusta tomármela recién hecha, pero fría también está muy rica.

Espero que os haya gustado esta Tortilla de bacalao con ajos frescos y cebolleta tanto como a mí y que os animéis a prepararla en casa.

Queda muy esponjosa y sabrosa, no tiene ninguna complicación.