Natillas con carne de membrillo y almendras

Natillas con carne de membrillo y almendras, un postre delicioso y muy fácil de preparar.

Sólo tenemos que preparar unas natillas caseras, como os gusten, y presentamos una base de carne de membrillo, en mi caso casera por lo que no es muy dulce, encima las natillas y terminamos con una capa de almendras tostadas, os aseguro que la combinación de sabores es magnífica.

A continuación os explico cómo preparar estas natillas con membrillo, espero que os guste la receta y que os animéis a probarlas.

Receta de Natillas con carne de membrillo y almendras explicada paso a paso.

Ingredientes

• 4 yemas de huevo
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de azúcar avainillada
• 1 rama de canela
• La piel de un limón
• 1/2 litro de leche
• 1 cucharada de harina fina de maíz (Maizena)
• Carne de membrillo
• Almendra tostada o crocanti

Elaboración

Ponemos la leche en un cazo junto con la piel de limón y la rama de canela. Cuando comience a hervir, apagamos el fuego y dejamos que se temple.

Por otro lado, ponemos las yemas de huevo junto con los dos tipos de azúcar y la maizena, mezclamos.

Así.

Comenzamos a añadir la leche, mientras continuamos mezclando.

Lista nuestra mezcla.

Ponemos de nuevo al fuego, sin dejar de remover hasta que espesen.

Ponemos una base de carne de membrillo, para que quedará más cremosa, la he triturado un poco con la batidora.

Llenamos con las natillas.

Y terminamos con la almendra.

¡Riquísimas!

¿Os animáis a prepararlas?

He hecho también un pequeño vídeo de la receta.

Esta receta de Natillas con carne de membrillo y almendras es de Angela Sanz Pastor, la madre de mi compañera de Colegio Cristina, que el año pasado cuando preparé la carne de membrillo me dijo que su madre la ponía con las natillas y que estaban buenísimas.