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Tortilla de patatas rellena de jamón y queso ¡Riquísima!

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso, una tortilla de patatas diferente, queda muy sabrosa y sobre todo jugosa con el queso que queda fundido, es perfecta tanto para las comidas como para las cenas acompañada de una ensalada.

A continuación os explico la receta de tortilla de patatas rellena, espero que os guste y que os animéis a hacerla también vosotros.

Cómo hacer Tortilla de patatas rellena de jamón y queso, receta explicada paso a paso.

Ingredientes

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

  • 3 patatas
  • 8 huevos
  • 1 cebolleta grande
  • Jamón york en lonchas
  • Queso en lonchas
  • Aceite de oliva virgen o virgen extra
  • Sal

Elaboración

Pelamos las patatas, cortamos en rodajas finas, las lavamos y escurrimos.

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Ponemos en una sartén con abundante aceite de oliva virgen o virgen extra, picual.

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Y freímos junto con la cebolleta, primero con el fuego suave y después con el fuego más alto.

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Cuando estén doradas, sacamos escurriendo bien el aceite, es un aceite que queda muy limpio y que podemos reutilizar.

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

En un cuenco grande batimos los huevos con un poco de sal.

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Añadimos las patatas con la cebolla, dejamos que se hidraten unos minutos.

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

En una sartén ponemos un poco de aceite, utilizamos el de haber frito las patatas.

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Añadimos la mitad de la preparación

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Cubrimos con el jamón york

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Y por encima el queso, he puesto semicurado, ponedle el que más os guste

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Terminamos con el resto de la preparación.

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Dejamos que se haga por un lado, con la ayuda de un plato grande le damos la vuelta, yo he utilizado una sartén doble que me he comprado sólo para las tortillas.

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Cuando esté cuajada al gusto por ambos lados, sacamos y servimos.

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Se puede tomar fría o recién hecha que es como mejor está ya que es cuando el queso fundido se aprecia más.

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Lo que sale no es huevo, en casa nos gustan las tortillas muy jugosas pero que estén hechas, es el queso…

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

En casa esta Tortilla de patatas rellena de jamón y queso es un éxito, a mis hijos les encanta, espero que a vosotros también

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Me he animado a preparar un pequeño vídeo, espero que os guste.