Pastel de espárragos blancos en microondas

Pastel de espárragos blancos en microondas, una receta muy rápida y fácil de hacer. Lo mejor es que podemos tener preparado este pastel con antelación para tomarlo frío.

Necesitamos muy pocos ingredientes, espárragos blancos, huevos, nata o leche evaporada, un poco de sal y pimienta.

Es ideal para las cenas rápidas de verano, espero que os guste esta idea y que os animéis a hacer este pastel de espárragos.

Cómo hacer Pastel de espárragos blancos en microondas, receta explicada paso a paso.

Ingredientes

• 350 g de espárragos blancos
• 4 huevos
• 200 ml de nata líquida
• Sal
• Pimienta negra molida

Elaboración

Escurrimos los espárragos, los ponemos en un recipiente junto con el resto de ingredientes

y trituramos bien.

Vertemos esta mezcla en un molde apto para el microondas

y cocinamos unos 10 minutos a 800 w de potencia, abriendo a la mitad del tiempo. Cada microondas es un mundo, así que id comprobando cómo está.

Si lo queréis más ligero podéis sustituir la nata por leche evaporada.

Sacamos, dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir

Nosotros siempre lo acompañamos con ensalada y un poco de mayonesa.

Riquísimo, es ideal para las cenas de verano.

Espero que os haya gustado esta receta de pastel de espárragos blancos en microondas y que os animéis a probarla.