Galletas de turrón. ¡Irresistibles!
Galletas de turrón, riquísimas y muy fáciles de hacer, para elaborarlas utilizaremos turrón blando, son perfectas para acompañar un café o lo que os guste.
Si os ha sobrado turrón de Navidad podéis aprovecharlo para hacer estas galletas, o igual sois como yo, que no me gusta el turrón blando tal cuál pero que lo compro para utilizarlo en la cocina porque me encanta en los postres.
Aguantan varios días en una lata, pero ya os aviso que crean adicción y que se terminarán pronto.
A continuación os explico cómo hacer Galletas de turrón.
Receta de Galletas de turrón explicada paso a paso.
Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 65 g de azúcar
- 2 huevos
- 250 g de turrón
- 320 g de harina
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato
Elaboración
Mezclamos la mantequilla, debe estar blanda, con el azúcar con unas varillas durante varios minutos.
Incorporamos los huevos y mezclamos bien.
Añadimos el turrón que desmigamos, los trocitos de almendra que tiene nos los encontraremos después en las galletas.
Lo mezclamos todo bien con la pala o si lo hacéis a mano con una espátula o cuchara.
Incorporamos la harina, la canela y el bicarbonato, mejor si lo tamizamos y mezclamos hasta que esté todo integrado.
Sacamos la masa del recipiente, yo he utilizado una rasqueta de pan porque la masa está un poco blanda.
La dividimos en dos, envolvemos en papel film y metemos en el frigorífico, al menos una hora.
Una vez que la masa está fría, la extendemos con la ayuda de un rodillo.
Esto no es necesario, pero yo les he hecho un dibujo en relieve de estrellas, esta Navidad vi el rodillo en el Corte Inglés y tuve que comprármelo.
Lo pasamos con suavidad por encima de la masa y mirad qué bonita.
Ya sólo nos queda cortar las galletas con un cortador.
Con la forma que os guste.
Ponemos las galletas en una bandeja de horno, y metemos con el horno precalentado, calor arriba y abajo a 200º C unos 12 minutos.
Cuando veáis que están doradas, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
A unas se les notan más las estrellas que a otras, pero es algo estético, están deliciosas.
Totalmente adictivas, y como habéis visto muy fáciles de hacer, podéis prepararlas con los peques de la casa.
El aroma a canela, los trocitos de almendras y el sabor las hacen irresistibles, espero que os hayan gustado estas Galletas de turrón y que os animéis a prepararlas.
