Buñuelos de naranja rellenos de chocolate
Buñuelos de naranja rellenos de chocolate, con un sabor y aroma a naranja muy rico, fritos tal cual y pasados por azúcar y canela son una delicia, pero si los rellenamos con una crema de chocolate intenso, como os propongo, ya son “bocatto di cardinale”.
Estos buñuelos son perfectos para hacerlos en casa este fin de semana que celebramos la Fiesta de Todos los Santos, pero también para cualquier domingo por la tarde, no son complicados de hacer, a continuación os explico cómo hacer buñuelos de naranja rellenos de crema de chocolate con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda y os queden riquísimos, mejor que a mí.
Receta de Buñuelos de naranja rellenos de chocolate explicada paso a paso.
Ingredientes
Buñuelos:
- 150 ml de leche
- 75 ml de zumo de naranja
- Ralladura de una naranja
- 25 gr de azúcar
- 75 gr de mantequilla
- 180 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 3 huevos grandes o 4 pequeños
- Aceite de oliva virgen o virgen extra
Relleno:
- 250 ml de leche
- 150 gr de preparado para Chocolate a la taza intenso
Además:
- Azúcar glass para espolvorear
Elaboración
Ponemos en una cazuela la leche, el azúcar, el zumo de naranja
Junto con la ralladura de naranja y la mantequilla.
Lo ponemos al fuego hasta que que comience a hervir.
Apartamos y echamos la harina junto con la levadura de golpe.
Mezclamos bien con una cuchara de madera y esperamos que se enfríe.
Una vez que está fría esta mezcla incorporamos los huevos, uno a uno, mezclamos y hasta que no esté integrado en la masa no añadimos el siguiente.
Masa lista.
Ponemos la masa en una manga, en este caso sin boquilla, o con dos cucharillas, lo que os resulte más cómodo.
Vamos poniendo bolitas de la masa en una sartén con aceite de oliva virgen o virgen extra, mejor picual, freímos a temperatura media para que se hagan bien.
Sacamos cuando estén dorados y dejamos sobre papel de cocina.
Para preparar el relleno, ponemos la leche a hervir, añadimos el chocolate, mezclamos hasta obtener una crema espesa. He utilizado este chocolate a la taza que es el que siempre tengo en casa, Gueysh, una empresa familiar de Granada y con las medidas que os pongo ha quedado una crema perfecta para rellenar, pero seguid las instrucciones del que tengáis en casa.
Ponemos en una manga con una boquilla redonda.
Esta es la boquilla que he utilizado. Podéis utilizar otra, o si no tenéis, rajáis cada buñuelo y le ponéis la crema de chocolate con una cucharilla.
Rellenamos cada buñuelo con la crema de chocolate.
Todos listos.
Como os decía, tal cual, sin rellenar si los pasas por azúcar y un poco de canela molida, también están riquísimos. En este caso, hay que rebozarlos en caliente, para que cojan el azúcar.
Los servimos con azúcar glass por encima.
Y ya sólo queda disfrutar de estos riquísimos buñuelos.
Espero que os hayan gustado y que os animéis a hacerlos.
