Bollitos de leche con “aove”, aceite de oliva virgen extra y pepitas de chocolate.
Bollitos de leche con “aove” y chocolate, aceite de oliva virgen extra y pepitas de chocolate.
Unos deliciosos bollitos suaves y esponjosos, perfectos para la merienda o el desayuno. Llevan como grasa aceite de oliva virgen extra por lo que son mucho más sanos que los que podamos comprar con otro tipo de grasas.
Es una masa muy fácil de trabajar, os aconsejo que dupliquéis las cantidades, ya que se pueden congelar una vez horneados y que están fríos, envueltos en papel film. En esta ocasión le hemos añadido al relleno de los bollos de leche pepitas de chocolate, ¡deliciosos!
A continuación os explico cómo hacer Bollitos de leche con aceite de oliva virgen extra y pepitas de chocolate con fotografías paso a paso, para que no tengáis ninguna duda y os salgan mucho mejor que a mí.
Cómo hacer Bollitos de leche con “aove” y chocolate. Receta explicada paso a paso.
Ingredientes
- 300 gramos Harina de fuerza
- 130 ml de leche
- 60 ml de aove
- 50 gr de azúcar
- 25 gramos de levadura fresca de panadería
- Huevo batido
- Azúcar
- Pepitas de chocolate
Elaboración
Calentamos la leche un poco, la ponemos en un cuenco amplio y diluimos la levadura.
Añadimos el azúcar, el aceite de oliva virgen extra y la harina.
Mezclamos todo, podéis hacerlo con una amasadora.
Sacamos la masa, en esta ocasión he divido la masa en dos, a una parte le he añadido pepitas de chocolate. Si a toda la masa le añadís chocolate, lo podéis hacer en la amadora.
Las dos masas.
La tapamos y dejamos que esta masa leve, es decir que doble su volumen, el tiempo dependerá de la temperatura ambiente.
Una vez que haya levado, sacamos la masa, la ponemos sobre la superficie de trabajo, formamos porciones de unos 50 o 70 gramos, les damos forma y dejamos en una bandeja de horno, separados unos de otros, tapamos con un paño y dejamos levar de nuevo.
Dependerá de la temperatura ambiente tardarán más o menos. Una forma de que leven rápido es poner el horno a 50º C, cuando alcance esta temperatura, lo apagamos y metemos la bandeja hasta que leven.
Cuando lo hayan hecho pincelamos con cuidado toda la superficie con huevo batido.
Ponemos azúcar en un cuenco y añadimos unas gotas de agua.
Mezclamos.
Ponemos este azúcar sobre los bollitos e introducimos en el horno, precalentado, a 180 º C durante unos 12 o 15 minutos, o hasta que veáis que están dorados.
Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y ya sólo queda disfrutarlos con un buen vaso de leche.
Por dentro…muy tiernos ¡riquísimos!
Espero que os hayan gustado estos Bollitos de leche con “aove” y chocolate y que os animéis a prepararlos en casa.
