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Ensalada verde con langostinos

Ensalada verde con langostinos, un plato muy fácil de hacer, fresco y ligero pero completo, ideal para comer o para cenar.

A una base de lechuga o brotes añadiremos manzana verde, aguacate, cebollera, cilantro, unos langostinos cocidos, ralladura de lima y aliñaremos con zumo de lima, sal y aceite de oliva virgen extra picual ¡mucho sabor!.

A continuación os explico cómo hacer ensalada verde con langostinos, espero que os guste y que os animéis a probarla.

Receta de Ensalada verde con langostinos. 

Ingredientes

  • Brotes tiernos
  • Cilantro
  • Manzana verde
  • Aguacate
  • Cebolleta
  • Langostinos
  • Sal
  • Lima
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Ponemos una base de lechuga, es esta ocasión va una mezcla de brotes tiernos y de canónigos.

Añadimos hojas de cilantro,  la cebolleta cortada en juliana muy fina, unos dados de manzana y de aguacate, y los langostinos pelados.

Rallamos la lima y añadimos el zumo.

Terminamos con aceite de oliva virgen extra.

En esta ocasión he escogido Agrosegura, un aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, un aceite de montaña, cosecha temprana, este aceite es uno de los que fue seleccionado en los Premios Ardilla 2020 de la Denominación de Origen Sierra de Segura, que tenga el sello de la D.O es sinónimo de garantía y calidad para el consumidor.

Una ensalada muy fresca y completa llena de sabor.