Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco, un plato muy saludable, lleno de color y sabor.

En casa tomamos a menudo ensalada de pasta, cambiamos los ingredientes según tengamos y con diferentes tipos de pasta, un plato rápido, fácil y que gusta a todos, además ideal para tener preparado con antelación.

A continuación os explico cómo hacer Ensalada de pasta con caballa y queso fresco, espero que os guste y que os animéis a hacerla.

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco. Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

  • 300 gr de hélices
  • 1 cebolleta
  • 200 gr de tomates cherry
  • 1 lata pequeña de maíz
  • 2 latas de caballa
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Ponemos la pasta a cocer en abundante agua con sal. Escurrimos.

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

Lavamos los tomates, estos eran de pera, cortamos por la mitad y picamos la cebolleta.

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

Escurrimos el maíz.

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

Cortamos el queso fresco en dados, este de cabra tiene un sabor riquísimo. Ya os he hablado muchas veces de estos quesos de Guarromán, Quesos y Besos.

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

Añadimos la caballa, esta era en aceite de oliva, pero yo prefiero escurrirlo y ponerle otro.

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

En esta ocasión, he puesto un aceite de oliva virgen extra sin filtrar Los Omeyas, un aceite de Córdoba, de Montilla, una mezcla de aceituna hojiblanca y picual de recolección temprana, tiene un poco de amargor al final que me encanta. Podéis comprarlo en aceitedelcampo online y te lo llevan a casa en 72 horas.

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

He terminado esta ensalada de pasta con unas hojas de albahaca.

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

Una ensalada de pasta muy completa y una forma de consumir las propiedades del pescado azul diferente.

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

Espero que os haya gustado esta Ensalada de pasta con queso fresco y caballa y que os animéis a hacerla en casa.

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco