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Comienza Granada de Tapas 2020. XII Concurso Granada de Tapas Cervezas Alhambra, Luis Oruezábal “Chikito”

Cartel Granada de Tapas 2020

Comienza Granada de Tapas 2020. XII Concurso Granada de Tapas Cervezas Alhambra Luis Oruezábal “Chikito”

Hoy da comienzo el Concurso Granada de Tapas 2020, un concurso cuyo objetivo es dignificar la tapa de de Granada, promover y ensalzar la rica Gastronomía de la ciudad  así como poner en valor la labor de los magníficos profesionales con los que cuenta Granada. Este es un concurso totalmente consolidado, este año se celebra la XII edición, y se ha convertido en el evento gastronómico más importante de la ciudad,  patrocinado por Cervezas Alhambra y organizado por la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada con la colaboración del Ayuntamiento de Granada. 

Desde el día 10 hasta el  27 de marzo se pueden visitar todos los establecimientos y disfrutar de la tapa especial que han elaborado para la ocasión.  Un jurado profesional visitará durante estos días todos los establecimientos presentados puntuando cada tapa mediante unos criterios objetivos en los que se valora entre otros el sabor, la utilización de productos de Granada, presentación, o la complejidad en su elaboración.

Se seleccionarán un total de 8 tapas que el día 28 de marzo a las 10 de la mañana competirán en directo en una Final en el patio del Ayuntamiento de Granada, abierta al pública, y donde se escogerá la mejor tapa de Granada 2020. Aquí podéis ver la mejor tapa de Granada 2019 y lo que paso en la Final.

Además el Jurado otorgará un premio especial, el Premio especial Cervezas Alhambra a la mejor Tapa tradicional. 

A continuación os dejo con el listado completo de tapas y establecimientos que participan en el Concurso Granada de Tapas 2020.

Listado completo de Tapas y Establecimientos Concurso Granada de Tapas 2020.

  1. Bar La Chopera (Navas 7). Pionono nazarí.
  2. Restaurante Aisushi (Escudo del Carmen 26). Pan Bao negro esponjoso con calamar frito con harina de garbanzo con crema balsámica de aceite con toques de jamón de Trevélez en una cama de canónigos.
  3. Los Trastos. (Sarabia 13). Lo nuestro.
  4. Restaurante Chikito. (Plaza del Campillo 9). Tortilla de patata violeta con cebolla caramelizada y salsa de queso artesano de Granada.
  5. 4 U Restaurante. (Colcha de San Matías 15). Tosta de huerta ibérica.
  6. Mariscal Delicatessen (Carrera de la Virgen 12) Nuestros Orígenes.
  7.  El Secreto de Humphrey. (General Narváez 3, bajo). Secreto Marino.
  8. Taberna Bardana. (Marqués de Mondéjar 17). Calamar de Motril, shitakes y chile dulce.
  9. Restaurante Vitola (Párraga 7). Alcachofas de nuestra huerta sostenible.
  10. Luxury Gastrobar (Acera del Darro 64). Milhoja de pan brioche con rabo de ternera en su propio jugo.
  11. Jamar Gastrobar. (Alhamar 46). Habas a nuestra manera.
  12. Siete Gatos San Antón (San Antón 85). Lo que el gato esconde.
  13. Restaurante Hotel M.H. Collection Victoria (Puerta Real 3). Ravioli de rabo de toro con salsa mozárabe.
  14. 100 Montaditos (Acera del Darro 24). Campero Gourmet.
  15. Bar Garden Plaza (Plaza General Emilio Herrera). Con mucho rollo.
  16. Restaurante Aparicio’s. (Martínez Campos 19.) Carrillera Aparicio’s.
  17. Gran Café Bib-Rambla (Plaza Bib-Rambla 3). Huevo frito al gusto de “Lola”.
  18. Asador Centro de Gramada (Plaza Bib-Rambla 9). Brioche tartar Roll.
  19. Restaurante Sibarius (Plaza Bib-Rambla 20). Nuestra versión de la zalamandroña.
  20. Restaurante Laseda. (Plaza Bib-Rambla 2). Habitas “fritas” con jamón.
  21. Restaurante Sancho Original (Tablas 16). Melón con jamón.
  22. Restaurante Vía Colón. (Gran Vía de Colón 13). Tosta de crema de habas con jamón con crujiente de panceta ibérica.
  23. Siloé Bar & Grill. (Cárcel Baja 4). Croqueta de cordero segureño en salsa mozárabe.
  24. Bar Rojo (Laurel de las Tablas 10). Meloso de buey sobre boniato aromatizado a la naranja y chips de patatas violeta.
  25. El Rincón de los Sabores. (Nueva del Santísimo 10). Montadito de sabores.
  26. Taberna La Espera (Cuesta de Gomérez 1). Salmorejo de trigueros con teja de crujiente de jamón.
  27. Restaurante Pilar del Toro (Hospital de Santa Ana 12). Embrujo de Granada.
  28. Restaurante La Noria (Ánimas 7). Pan, cordero y vino.
  29. Restaurante Casa Torcuato. (Pagés 31.) ¡Remojón!
  30. Antigua Bodega Castañeda. (Bodegoncillos 4). Canelón de carillera ibérica.
  31. Restaurante Carmen de San Miguel (Plaza Torres Bermejas 3). Por la lengua muere el pez.
  32. Restaurante Alacena de las Monjas. (Plaza del Padre Suárez 5). Tartar de atún rojo sobre tosta de pan de Alfacar con mayonesa de trufa negra y albahaca.
  33. Picoteca 3 Manera. (Santa Escolástica 19). Pionono de cordero, yema de foie y brandada de alcachofa.
  34. Restaurante Hotel Washington Irving. (Paseo del Generalife 10). Tartar Granaíno.
  35. Mariscal Delicatessen (Avda. Constitución 36) Nuestros Orígenes.
  36. Restaurante El Coso. (Avda. de Doctor Olóriz 25). Mi Huerto.
  37. Restaurante Ramírez (Ada. de Doctor Olóriz 14). Croqueta olé.
  38. La Oveja Negra. (Plaza de la Caleta 2). Tosta de solomillo a la pimienta.
  39. Restaurante Hotel Granada Center. (Avda. de Fuente Nueva s/n). Sushi alpujarreño sobre meloso de habitas.
  40. Cúrcuma. (Torre de la Vela 4). Cordero segureño a baja temperatura, velo de vermut de garaje, orejones y pistacho.
  41. Mesón Cibus (Blas Infante 4). Brownie de rabo de toro.
  42. Huelmeño. (Torre de los Hifdalgos). Tosta el huelmeño.
  43. Mariscal Delicatessen (Camino de la Zubia 27) Nuestros Orígenes.
  44. Restaurante Hotel Camino de Granada. (Ctra. Antigua de Málaga s/n). La flor de mi tierra, Granada.
  45. Restaurante Los Marines. (Doctor Vaca de Castro 2). Trucha sobre crujiente con frutos de la costa “granaína”.
  46. Café y Tapas El Cordobés. (Avda. de Maracena 107). Pionono de Bacalao ahumado.
  47. Cafetería Sibarita. (Carretera Antigua de Málaga 81). Torre de la Vela.
  48. La Taberna 2.0. Granada. (Atlanta 2). Calabaza frita con longaniza 2.0.
  49. Gastrobar Qübba (Hotel Santos Saray) (Profesor Tierno Galván 4). Aquellas gachas de ajo quemao.
  50. Restaurante Hotel Andalucía Center. (Avenida de América 3). Capricho de San Pascual.
  51. Arrozante, La Casa del Arroz. (Maestro Montero 12). Repapalo del Sacromonte.
  52. Restaurante Aisushi (Arabial 54). Pan Bao negro esponjoso con calamar frito con harina de garbanzo con crema balsámica de aceite con toques de jamón de Trevélez en una cama de canónigos.
  53. Taberna La Hispaniola. (Obispo Hurtado 27). La Hispaniola. *
  54. Panema Gastrobar. (Camino de Ronda 100) Pensamiento de cordero segureño
  55. Siete Gatos. (Carril del Picón 22). Patacón con aguacate de Motril.
  56. Restaurante La Comanda. (Carril del Picón 3). Buñuelo de quisquilla con caldo de su adobo.
  57. Puerta de la Alpujarra. (Carril del Picón 26). Suspiro de la Alpujarra.
  58. Bar Salitre. (Plaza Albert Einstein 3). Alcachofa de la Vega, caballa curada en sal y salsa satay.

*La Tapa número 53 no participa en el Concurso por cierre del local.

¡Nos vemos en los bares! No olvidéis compartir vuestras fotos e impresiones en las redes sociales con el hashtag #GranadadeTapas2020