Sopa de Grazalema

Sopa de Grazalema, receta tradicional de la Cocina andaluza, en concreto de Grazalema, uno de los pueblos más bonitos de la Sierra de Cádiz. Esta sopa se elabora con pan del día anterior, chorizo, huevo cocido, hierbabuena y un buen caldo de pollo o gallina.

Desconocía esta sopa, pero vi prepararla en Andalucía Directo y me pareció tan genial que al día siguiente la preparé, fue todo un éxito, un plato muy fácil y rápido de preparar perfecto para entrar en calor.

A continuación os explico cómo hacer Sopa de Grazalema explicada con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda a la hora de elaborarla, espero que os guste y que os animéis a hacerla.

Sopa de Grazalema. Receta explicada paso a paso

Ingredientes

• Caldo de pollo
• Huevo cocido
• Chorizo
• Pan del día anterior
• Hierbabuena

Elaboración

Cortamos el pan del día anterior en rodajas muy finas

Las ponemos en una cazuela de barro, yo lo he hecho en estos cuencos

Encima del pan ponemos chorizo picado

 

Y el huevo cocido

Una ramita de hierbabuena

Ponemos a calentar el caldo, y cuando esté hirviendo lo vertemos en los cuencos

El chorizo se cocina lo justo y queda perfecto, el pan se deshace y el caldo coge el sabor y el aroma de la hierbabuena.

Animaros a preparar esta Sopa de Grazalema porque seguro os sorprende, si es que estos platos sencillos con ingredientes que seguro tenéis no deben perderse nunca.