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Tiramisú con cerezas

Tiramisú con cerezas,  un postre muy fácil de hacer que se prepara con antelación y que queda delicioso.

Sé que el tiramisú tradicional se elabora con huevo, pero en esta ocasión lo he hecho sin éste, combina a la perfección con las fantásticas cerezas de temporada que aún tenemos en el mercado. Perfecto para servir como postre y convertirse en la estrella de una cena de verano.

A continuación os explico cómo hacer este Tiramisú con cerezas con fotografías paso a paso.

Tiramisú con cerezas. Receta explicada paso a paso

Ingredientes

  • 300 gr de Bizcochos de huevo
  • Café
  • Amaretto, licor de almendras
  • 500 ml de nata líquida para montar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 500 gr de mascarpone
  • 400 gr de cerezas sin hueso
  • Cacao en polvo sin azúcar

Cómo hacer Tiramisú con cerezas

Montamos la nata, no demasiado, junto con el azúcar

Añadimos las dos tarrinas de queso mascarpone y mezclamos

Incorporamos las cerezas

Y mezclamos todo, reservamos.

Incorporamos amaretto, al gusto, al café que estará frío

Vamos mojando los bizcochos en esta mezcla

Y repartimos en la base del recipiente donde lo vayamos a preparar

Cubrimos con la mitad de la mezcla de nata, queso y cerezas

Cubrimos con otra capa de bizcochos mojados en el café

Ponemos el resto de la mezcla de nata, queso y cerezas

Ponemos una cucharada de cacao sin azúcar en polvo y con un colador

Espolvoreamos toda la superficie.

Tapamos con papel film y guardamos en el frigorífico unas horas, a mí me gusta siempre hacerlo el día anterior.

Ya sólo queda servir este delicioso Tiramisú

Muy suave y cremosa con todo el sabor de las cerezas…

Este tiramisú con cerezas ha triunfado entre los comensales, espero que a vosotros os haya gustado esta receta y que os animéis a hacerlo.