Tortilla de lechuga

Tortilla de lechuga,  una receta muy fácil de hacer y rápida de preparar, si nunca la habéis hecho os va a sorprender por lo buena que está esta tortilla.

La semana pasada compramos habas a un vecino en Churriana de la Vega y nos regaló unas lechugas, estaban recién cortadas y pensé hacer algo con ellas diferente, así que preparé esta tortilla que además de lechuga lleva cebolletas, también recién cogidas de la Vega de Granada.

Espero que os guste y que os animéis a probarla, a continuación os dejo con la receta de Tortilla de lechuga explicada con fotografías paso a paso para que os quede de diez.

Tortilla de lechuga. Receta explicada paso a paso

Ingredientes

• 6 huevos
• 2 cebolletas
• 1 lechuga
• Sal
• Aceite de oliva virgen o virgen extra

Cómo hacer Tortilla de lechuga

Pelamos las cebolletas y cortamos en juliana fina, las cocinamos a fuego muy suave en una sartén con un poco de aceite

Mientras limpiamos la lechuga, retiramos las hojas exteriores, el resto lavamos bajo el grifo de agua

Escurrimos y cortamos en trozos.

Cuando la cebolleta esté, añadimos la lechuga

Salteamos dos o tres minutos.

Batimos los huevos con un poco de sal

añadimos la cebolleta y la lechuga, mezclamos bien

Vertemos  en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen o virgen extra

Dejamos que se haga por un lado, ponemos un plato encima, le damos la vuelta y volvemos a poner en la sartén

Dejamos que se cuaje la tortilla, dejadla a vuestro gusto, a nosotros en casa nos gusta que quede muy jugosa.

Ya sólo queda cortar

Y servir esta Tortilla de lechuga

Espero que os haya gustado y que os animéis a cocinar esta tortilla.