Tortilla de lechuga

Tortilla de lechuga receta (2)

Tortilla de lechuga,  una receta muy fácil de hacer y rápida de preparar, si nunca la habéis hecho os va a sorprender por lo buena que está esta tortilla.

La semana pasada compramos habas a un vecino en Churriana de la Vega y nos regaló unas lechugas, estaban recién cortadas y pensé hacer algo con ellas diferente, así que preparé esta tortilla que además de lechuga lleva cebolletas, también recién cogidas de la Vega de Granada.

Espero que os guste y que os animéis a probarla, a continuación os dejo con la receta de Tortilla de lechuga explicada con fotografías paso a paso para que os quede de diez.

Tortilla de lechuga. Receta explicada paso a paso

Ingredientes

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  • 6 huevos
  • 2 cebolletas
  • 1 lechuga
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen o virgen extra

Cómo hacer Tortilla de lechuga

Pelamos las cebolletas y cortamos en juliana fina, las cocinamos a fuego muy suave en una sartén con un poco de aceite

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Mientras limpiamos la lechuga, retiramos las hojas exteriores, el resto lavamos bajo el grifo de agua

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Escurrimos y cortamos en trozos.

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Cuando la cebolleta esté, añadimos la lechuga

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Salteamos dos o tres minutos.

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Batimos los huevos con un poco de sal

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añadimos la cebolleta y la lechuga, mezclamos bien

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Vertemos  en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen o virgen extra

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Dejamos que se haga por un lado, ponemos un plato encima, le damos la vuelta y volvemos a poner en la sartén

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Dejamos que se cuaje la tortilla, dejadla a vuestro gusto, a nosotros en casa nos gusta que quede muy jugosa.

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Ya sólo queda cortar

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Y servir esta Tortilla de lechuga

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Espero que os haya gustado y que os animéis a cocinar esta tortilla.

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