Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne

Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne (1)

Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne, una receta muy fácil de hacer y con un resultado estupendo. Primero cocinaremos la carne con la que rellenaremos los pimientos y asaremos en el horno, quedan riquísimos.

A continuación podéis ver la receta de Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne con fotografías paso a paso, espero que os guste y que os animéis a hacerlos.

Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne, receta paso a paso

Ingredientes

Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne (3)

  • 6 pimientos rojos y amarillos
  • 1 cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 500 gr de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
  • 15 gr de bacon
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • 2 cucharadas de pasas
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra, picual

Cómo hacer Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne

Ponemos en la cazuela los ajos y la cebolleta picada, con aceite de oliva virgen extra

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Cocinamos a fuego suave hasta que comiencen a dorarse

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Incorporamos el bacon y la carne, ya con el fuego más fuerte

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Añadimos todas las especias y salteamos, en este momento incorporaríamos las pasas, se me olvidaron por completo, pero siempre se las pongo.

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Por último un poco de tomate frito y mezclamos. Reservamos

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Los pimientos, estos son de mi amiga Ana, con los otros que me dio preparé este delicioso Revuelto de patatas y pimientos. Los lavamos, cortamos la parte superior y les quitamos el interior con las semillas.

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Los ponemos en una bandeja de horno

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Rellenamos con la mezcla

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Ponemos la parte superior del pimiento que habíamos cortado, regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal

Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne

Horneamos a 180º C unos 30 minutos.

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Y ya tenemos listos los pimientos rojos y amarillos rellenos de carne, quedan muy tiernos y sabrosos.

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