Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne

Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne, una receta muy fácil de hacer y con un resultado estupendo. Primero cocinaremos la carne con la que rellenaremos los pimientos y asaremos en el horno, quedan riquísimos.

A continuación podéis ver la receta de Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne con fotografías paso a paso, espero que os guste y que os animéis a hacerlos.

Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne, receta paso a paso

Ingredientes

• 6 pimientos rojos y amarillos
• 1 cebolleta
• 3 dientes de ajo
• 500 gr de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
• 15 gr de bacon
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de romero
• 2 cucharadas de pasas
• 3 cucharadas de tomate frito
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra, picual

Cómo hacer Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne

Ponemos en la cazuela los ajos y la cebolleta picada, con aceite de oliva virgen extra

Cocinamos a fuego suave hasta que comiencen a dorarse

Incorporamos el bacon y la carne, ya con el fuego más fuerte

Añadimos todas las especias y salteamos, en este momento incorporaríamos las pasas, se me olvidaron por completo, pero siempre se las pongo.

Por último un poco de tomate frito y mezclamos. Reservamos

Los pimientos, estos son de mi amiga Ana, con los otros que me dio preparé este delicioso Revuelto de patatas y pimientos. Los lavamos, cortamos la parte superior y les quitamos el interior con las semillas.

Los ponemos en una bandeja de horno

Rellenamos con la mezcla

Ponemos la parte superior del pimiento que habíamos cortado, regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal

Horneamos a 180º C unos 30 minutos.

Y ya tenemos listos los pimientos rojos y amarillos rellenos de carne, quedan muy tiernos y sabrosos.