Huevos rellenos de pollo, receta fría perfecta para el verano
Huevos rellenos de pollo, una receta fría perfecta para el verano que podemos tener preparada con antelación y que es muy fácil de hacer, muy ricos y suaves gustarán a toda la familia, tanto a los niños como a los mayores.
En esta ocasión para hacer los huevos rellenos vamos a utilizar pechuga de pollo cocida pero podéis utilizar restos de pollo asado que tengáis en casa.
A continuación tenéis la receta de Huevos rellenos de pollo explicada con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda a la hora de hacerlos.
Huevos rellenos de pollo
Ingredientes
- 8 huevos
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1 cebolleta
- Cebollino
- 5 cucharadas de Mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Brotes tiernos
Cómo hacer Huevos rellenos de pollo
Para cocer la pechuga, la ponemos en una cazuela con agua, una pizca de sal y una hoja de laurel, si tenéis restos de pollo asado podéis utilizarlo.
Cocemos los huevos, diez minutos desde que el agua rompe a hervir.
Pelamos, separamos las claras de las yemas.
Picamos la cebolleta finamente
La ponemos en un recipiente
Picamos también la pechuga cocida
Agregamos a la cebolleta
Incorporamos las yemas de huevo, reservamos una
Añadimos la mayonesa
Y la mostaza
Mezclamos todo
Rellenamos las claras de huevo cocidas con esta mezcla
Ponemos los brotes tiernos de lechugas en la base de una fuente
Repartimos encima los huevos rellenos
Rallamos por encima la yema que habíamos reservado
El cebollino lo picamos
Y lo ponemos por encima de los huevos rellenos de pollo
Y ya tenemos listos nuestros Huevos rellenos de pollo, espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a probarla.
