Petit suisse de fresa caseros, un postre para toda la familia
Petit suisse de fresa caseros, un postre para toda la familia porque no sólo a gusta a los más pequeños de la casa. Muy cremosos y suaves con un sabor a fresa delicioso.
Son muy fáciles de hacer estos Petit suisse de fresa, la receta es un clásico de la Thermomix pero podéis hacerlos sin ella perfectamente, además necesitamos muy pocos ingredientes, queso crema, gelatina, nata, azúcar y fresas. Por cierto que el nombre viene porque hace tiempo Danone sacó un postre con queso que tomábamos de pequeños que se llamaba así y que la publicidad nos convenció que se tomaban de dos en dos, les cambiaron el nombre al producto pero todos seguimos llamando a estos vasitos con crema de queso y fruta “petit suisse” que traducido del francés sería algo así como pequeño suizo.
Os dejo con la receta de Petit suisse de fresa caseros para que os animéis a probarlos.
Petit suisse de fresa caseros, receta paso a paso
Ingredientes
- 500 fresas
- 150 gr de azúcar
- 200 gr de queso crema
- 200 gr de nata líquida para montar
- 6 hojas de gelatina neutra
Cómo hacer Petit suisse de fresa caseros
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría
Para hacer estos Petit suisse de fresa sin Thermomix ponemos la gelatina a hidratar, calentamos la nata en un cazo, añadimos la gelatina escurrida y mezclamos bien con unas varillas hasta que esté integrada. Batimos las fresas con el azúcar y el queso crema, incorporamos la nata con la gelatina, mezclamos todo y vertemos en recipientes donde vayamos a servirlos.
Para hacerlos con Thermomix.
El azúcar la ponemos en el vaso de la thermomix, velocidad progresiva del 5 hasta el 10 unos 30 segundos, hasta pulverizarla.
Incorporamos las fresas y trituramos todo 1 minuto a velocidad máxima.
Listo, lo sacamos y reservamos.
La nata, la añadimos al vaso, calentamos 3 minutos a 90º velocidad 2.
Las hojas de gelatina ya hidratadas y escurridas las añadimos por el bocal. Trituramos 30 segundos a velocidad 4.
Ponemos las fresas con el azúcar, la nata y el queso.
Mezclamos todo 30 segundos en velocidad 4.
Y ya sólo queda verter la mezcla en vasitos o en los recipientes que os gusten. Metemos en el frigorífico unas horas o mejor en la víspera.
Ya tenemos listo un postre delicioso con mucho sabor a fresa.
La textura de estos Petit suisse de fresa caseros es muy suave y cremosa ¿queréis probar?
Espero que os haya gustado esta receta de Petit suisse de fresa caseros tanto como a nosotros, siempre que hay fresas aprovechamos y los hacemos, podéis sustituir el azúcar por otro tipo de edulcorante.
