Jureles guisados con cebolla y patatas

Jureles guisados con cebolla y patata, una receta con las tres “B”, es decir buena, bonita y barata, porque los jureles estaban muy bien de precio. Este pescado, también llamado en algunas zonas chicharros, un pescado azul con muchos beneficios para nuestro organismo y que a la plancha están deliciosos.

A pesar de esto no suelo comprar jureles para cocinar en casa ya que tienen bastantes espinas, y si lo hago es sólo para mí,  pero la pescadera me dijo llévatelos que yo te los fileteo y le quito las espinas, además me dio hasta la receta, así que me los lleve y los hice como ella me comentó. Como nos gustaron mucho los comparto hoy con vosotros.

Espero que os animéis a prepararlos y que os gusten tanto como a nosotros estos filetes de jureles guisados con cebollas y patatas.

Cómo hacer Jureles guisados cebolla y patatas

Ingredientes

• 4 jureles grandes
• 3 patatas
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• Vino blanco
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Los jureles

 

Y ya en casa

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas

Las ponemos en la cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra

Pelamos y cortamos las cebollas

Y las añadimos a las patatas, con un poco de sal

Picamos un poco de perejil y unos ajos

Cuando las patatas y las cebollas ya están hechas y comienzan a dorarse añadimos los ajos y el perejil

Ponemos los filetes de jureles

Agregamos un poco de vino blanco

 

Tapamos

Y en unos cinco minutos o menos, dependerá del grosor,  ya están listos

Y sólo queda servir estos filetes de Jureles guisados con cebollas y patatas.