Alcachofas fritas. Receta paso a paso.
Alcachofas fritas, quizás la forma más fácil y rica de preparar las alcachofas, sólo necesitamos alcachofas, sal y un buen aceite de oliva virgen extra para freírlas.
Tengo que reconoceros que no me gustan las alcachofas y mira que lo intento, ya que soy consciente que son estupendas para mi salud y me obligo a comerlas, pero es que me cuesta. Sin embargo, hace unas semanas mi suegra puso de aperitivo alcachofas fritas, y resulta que me gustaron, así que ayer que comimos en su casa las preparo de nuevo y esta vez ya estaba yo con la cámara en la mano para aprender a hacerlas porque a mi marido le encantan.
Estas alcachofas fritas son un aperitivo muy rico, muy sencillo de preparar, y aunque la receta la hicimos en Almería, las alcachofas me las llevé de Granada.
Cómo hacer Alcachofas fritas. Receta paso a paso.
Ingredientes
- Alcachofas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
Le cortamos el tallo a las alcachofas
Y las hojas más exteriores.
Se cortan en varios trozos, a lo largo.
Todas las alcachofas cortadas
Los tallos no los tiramos, se corta la parte de fuera.
Están riquísimos.
Se lava todo bien.
Las escurrimos y salamos.
Se fríen en la sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas.
Sacamos y servimos.
¿Y cómo se comen? Pues se cogen las hojas, una a una y se come sólo lo blandito, la parte de abajo.
La parte interior si que se puede comer entera.
Dicen las malas lenguas que lo mejor de todo es freír en el aceite de haber frito las alcachofas unos huevos y comerse los huevos con las alcachofas y “mojetear” con el pan.
