Empanada de queso de cabra con bacón y dátiles. Paso a paso

Empanada de queso de cabra con bacón y dátiles, una receta muy fácil de hacer ideal para servir en cualquier fiesta o celebración, se terminará de lo primero y es que la combinación de sabores es riquísima.

Las empanadas de hojaldre gustan a todos y esta en especial, espero que os animéis a probarla, a continuación os explico cómo hacer Empanada de queso de cabra con bacón y dátiles, la receta explicada paso a paso para que os salga bien a la primera. 

Receta de Empanada de queso de cabra con bacón y dátiles explicada paso a paso.

Ingredientes

• 2 láminas de hojaldre
• 8 lonchas de Bacón
• 2 rulos de Queso de cabra
• Dátiles
• 1 huevo

Elaboración

Extendemos una lámina de hojaldre

Cubrimos con el hojaldre, dejando los bordes libres.

Por encima ponemos el queso de cabra que cortamos en rodajas.

Por encima ponemos dátiles partidos por la mitad, al gusto…podemos poner sólo unos pocos.

O cubrir por completo.

Tapamos con la otra lámina de hojaldre.

Cerramos los bordes pellizcándolos y uniéndolos entre sí.

Batimos un huevo y pincelamos con éste la superficie.

Con un tenedor pinchamos el hojaldre.

Metemos en el horno, precalentado, 180º C, unos 25 minutos.

Sacamos del horno y ya tenemos lista esta Empanada de queso y dátiles con bacón.

El bacón queda en su punto, el queso se funde y la combinación con el dulce de los dátiles es una delicia.

Esta empanada se puede tomar tanto templada como fría, es perfecta para cortar y servir para compartir como aperitivo, a mis amigos les ha encantado, este fin de semana ha sido un éxito que hemos estado todos juntos en una casa rural.

Espero que os haya gustado también a vosotros y que os animéis a hacerla, la receta me la ha dado Mavi, una compañera de clase de cocina.