Un exquisito aperitivo, para presentarlo en vasitos pequeños porque llena bastante por tanto cunde mucho, así que es ideal para los aperitivos navideños de este año. Se los vi el otro a día a Ana de Recetas de mamá pero Rosa de Bocados dulces y salados tiene otros estupendos.
Ingredientes
2 yogures griegos
200 gr de foie (bloc)
2 manzanas verdes
Azúcar moreno
Mantequilla
Elaboración
Pelamos y cortamos las manzanas en dados y las salteamos en una sartén con un poco de mantequilla.
Salteadas
Añadimos azúcar moreno y dejamos que se caramelicen un poco, si veis que se os quedan demasiado caramelizadas poned un poco de agua.
Tendremos el bloc de foie a temperatura ambiente, lo ponemos en un cuenco.
Y lo trabajamos con un tenedor.
Añadimos los yogures y mezclamos bien.
Hasta obtener una crema suave y homogénea.
Servimos esta mezcla en los vasitos y ponemos un poco de manzana por encima.
La próxima vez pondré la manzana en el fondo y por encima unos pistachos triturados en la superficie.
– 2024 –
21 comentarios
Qué rico, y bien sencillo. Será por ideas. Si es que el foie realmente se presta a muchas combinaciones, a cada cuál más exquisita. Esta con yogur y manzana seguro que está increíble.
Un saludo.
Esta nos ha gustado mucho en casa, muy suave…Carlos hay tantas ideas, y no cuesta nada decir de dónde las tomas 🙂
Un saludo
Adoro el foie, creo que es lo que más me gusta en la vida… y este aperitivo me da mucha curiosidad. Habrá que porbarlo, qué rico.
Saludos
En casa esta receta seguro que nos gusta. La probaré porque me parece ideal para poner en estas fiestas.
Saludos.
!!Que delicia!! y que plato tan sencillo de hacer. Besos
¡Qué rico, Ana María! ¡Con lo que me gusta el foie! Creo que debe estar espectacular.
Muchos besitos.
Me alegro de que te gustara este aperitivo. Te ha quedado genial¡¡ Es desde luego una buena porpuesta pra estos días de fiesta
La verdad es que tiene un aspecto impresionante.
Besos.
una buena propuesta para estas fechas¡¡ tomo nota
De casualidad he visto estos vasitos en el Facebook, no sé porque sigo sin recibir en Google Reader tus actualizaciones. Estos vasitos los hago seguro! Me encanta el foie, y con manzana caramelizada está de muerte.
Un beso y gracias por la recetita.
Que aperitivo de lujo tiene que estar muy rico te ha quedado estupendo
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com
Buenas tardes una receta muy rica y deliciosa esos vasitos de yogures de foie y manzana.
Un saludo Paco
Humm! yo tambien quiero meter la cuchara
Yo había pensado ponerlo en cucharillas, para poner menos cantidad, porque es verdad que llena mucho, había pensado hacer una roseta con la manga y encima poner unos trocitos de manzana
Se ven deliciosos. Yo adoro el foie, así que tomo noa. Un beso.
¡Un auténtico manjar, una combinación deliciosa! ¡Te ha quedado de lujo! Besos y feliz jueves.
¡Menudo lujo de vasitos!
Muchos besos.
Estos vasitos ya son parte de mi nueva carta de aperitivos para invitados 'por sorpresa'. Muy buenos y originales. Las latas de foie del Lidl ( etiqueta negra ) siempre están en mi nevera.
qué maravilla!!! ya me he llevado la receta, esta cae fijo 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Este aperitivo es genial Ana. Voy a buscar tu foie, que seguro que es una pasada. Feliz año nuevo guapa. Bss
Queda pendiente probarlo ésta semana… FELICIDADES por el blog. Me he hecho FAN tuya!! Sólo una cosilla… ¿Podrías añadir para cuantos comensales son los aperitivos? Para las que no tenemos ni idea de cocina nos cuesta un poco calcular… Un saludo!!