Ingredientes
1 lámina de pasta quebrada
Bacalao desalado
Cebolleta
Pasas
Aceite de oliva
2 Huevos
1 Brick de nata líquida (200 ml)
Queso rallado
Margarina para engrasar el molde
Elaboración
En una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos las cebolletas. Añadimos el bacalao desalado (pueden ser migas) y unas pasas. Dejamos cocinar unos minutos. Reservamos.
Engrasamos el molde
Extendemos la masa de pasta quebrada. Metemos el horno precalentado a 200 º unos 10 minutos.
Mientras, preparamos el relleno.
Batimos los huevos con la nata y añadimos al bacalao…
Ponemos la mezcla sobre la pasta quebrada, cubrimos con queso.
Volvemos a meter en el horno, 180º hasta que esté toda la superficie dorada.
Ponemos la mezcla sobre la pasta quebrada, cubrimos con queso.
Volvemos a meter en el horno, 180º hasta que esté toda la superficie dorada.
– 2024 –
2 comentarios
Hola!
Me puedes decir qué cantidad de bacalao has utilizado para el quiche?
Sirve como primer plato o como guarnición?
Muchas gracias!
Lo suelo servir como entrada o para picoteo, acompañado de una ensalada tendrás un plato único.
No puse las cantidades porque lo hice a ojo con bacalao que me había sobrado, pero con dos paquetes de bacalao desalado en migas del que venden en Mercadona saldrá un buen relleno.
Gracias a ti por tu comentario.