Ingredientes
6-8 Contramuslos de pollo sin piel ni hueso. Como no tenía lo hice con unas pechugas de pollo que tenía en el congelador (Utilicé 1 pechuga entera y otra media)
6-8 Cucharadas de miel
6 Dientes de ajo
2 Zanahorias
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Bandeja de champiñones
Sal, pimienta negra, jengibre y salsa de soja
¾ Partes de un vaso de agua ( unos 180 ml. Más o menos )
Harina
Aceite virgen extra de oliva
Elaboración
Os pongo la receta tal cual me la ha dado él.
Limpiar las verduras y cortarlas a cuadraditos más bien grandes, que se noten.
Las zanahorias cortarlas a rodajas, ni muy gordas, ni muy delgadas, los ajos en rodajitas y reservar todo, junto con el resto de las verduras.
Salar los contramuslos de pollo
y enharinarlos. Reservarlos
En una soté o cacerola ancha poner aceite de oliva a calentar.
Añadir los contramuslos
y dorarlos por ambas partes. Reservarlos
En ese mismo aceite pochar todas las verduras con un poquito de sal.
Una vez pochadas, añadir la miel y mezclar para que se integre bien.
Incorporar los contramuslos que teníamos reservados, bien de jengibre en polvo, ( como 3 cucharitas de las de café ),pimienta negra al gusto de cada uno, un chorrito de salsa de soja, ( Ojo que la salsa de soja es salada por lo tanto al final rectificaremos si es necesario de sal )
y el agua
Dejar cocer a fuego medio-bajo durante 25 min. aproximadamente, hasta ver que el pollo esta tierno y la salsa ligada.
Probar el guiso a ver que tal está de sal y listo.
Nota del autor: Si la salsa a quedado líquida, darle un hervor a fuego vivo durante unos minutos, hasta que consiga el espesor deseado.
Servir como guarnición verduras el dente con curry y arroz basmati, por ejemplo, la imaginación que cada uno tenga ese día.
Nosotros no le pusimos nada más ya que con las verduras que tenía nos pareció suficiente.
– 2024 –
36 comentarios
Me encanta esta receta. Esta creo que les gustará incluso a mis niños. Ya te contaré…
Besitos.
Sencillamente, fantástico…en casa nos gusta mucho…
Besos
Pues sí que tiene que estar buena. Eso sí, mi ración sin champiñones 😛 creo que los puedo sustituir por calabacín o berenjena, cómo lo ves? Un besote.
Desde luego que me animo a probarlo, tiene que ser delicioso, la combinación de la miel con la soja y el jenjibre tiene que ser para chuparse los dedos.
bsts. maite
Una combinación bien rica, me la apunto que creo que en casa gustará mucho. Besicos.
pues este pollo tiene una pinta increible,jugosito que se ve.un besazo
Esta receta se ve rica, muy rica
Me parece un receta estupenda, me la copio, además la puedo hacer con la fussioncook que me ahorra tiempo.
Bicos
Que pinta mas buena tiene ese pollo, me encanta la receta.
Un abrazo.
Una receta estupenda, el toque de miel le debe ir genial al pollito. Además con toda esa verdura es un platito completo
Besitos
Que buena receta, acompañada de arroz… que rica!!
Besitos
Genial, la enhorabuena a ti y a tu seguidor.
Sitos
Una receta estupenda. Esa salsita tiene que estar de vicio.Te copio la receta. Besos
Madre mía que bueno, mira que tengo recetas de pollo guisado, y ésta 'nole', como dicen los chavales jejeje. Pues apuntada queda, me parece que esa mezcla de soja, jengibre y miel, es genial!
Un saludo.
Me encanta el pollo con el toque de miel. Este se ve delicioso. Un besazo.
Tiene un aspecto muy bueno; seguro que esta riquísimo con esos ingredientes.
Un beso
Que maravillosa receta. me encantan las combinaciones agridulces y éste plato se ve superior.
Un beso
Me encanta tu receta!. La mezcla me parece que tiene que quedar perfecta. Como soy una entusiasta de este tipo de platos, anotada queda!!,. Gracias x compartir. Un beso.
Buenas tardes, un pollo a la miel francamente muy exquisito con todas las verduras que lleva, tiene que ser un manjar para el paladar.
Un saludo Paco
qué buenísima pinta!! Me la apunto ya mismo. un besote!!
qué buena esta receta, y aún mejor el paso a paso! la probaré
Ana, estoy segura de que esta receta me encataría. La mezcla de dulce salado me pierde.
Besos.
Sin duda una gran receta, este contraste de dulce y salado me encanta. Un fuerte abrazo
Que pollo mas rico con la miel y todas esas verduritas, me lo apunyo!!!Mil besosss
La miel le tiene que dar un toque ideal, me gusta.
Besos
Me alegro mucho que os haya gustado y os animo encarecidamente a que la hagáis.
Tuonela pudes poner las verduras que quieras, el calabacín seguro que queda genial!
Vaya plato de invierno que se ha preparado Ana María.
Espero verla por el 2º Concurso Internacional de Gastronomía que he convocado este año en este enlace
http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/2011/10/2-concurso-internacional-de-gstronomia.html
Que plato más rico y más completo, es que el pollo es tan polivalente, menos mal que siempre tenemos en el congelador, maravillosa receta. bsitos
Buenísima receta, además el pollo es el tipo de carne que como más a menudo!
La voy a probar 😉
Un saludito
Yo, ya he probado la receta, maravilloooooooso el sabor de este plato. Felicidades a tu seguidor por pasarnos esta receta tan buena.
Tienes toda la razón, la apunto para las recetas de pollo por que así con verduritas me encanta y cambio del típico con vinito blanco que me sale muy rico pero que ya aburre.
Que interesante la mezcla Jengibre y miel… Lo probare aunque solo sea por eso, ya que el jengibre me encanta por el resultado que da.
Ya te contaré.
Un abrazo.
Una rica receta, el pollo es estupendo para hacer muchas variantes, me llevo la receta, bsssssss.Sefa
Buenísimo!!! Nos acabamos de zampar un plato de este pollo a la miel y ya estoy pensando en hacerlo otra vez.
a mi me gusto bastante esta receta… aunque.. les doy un tip para q quede mas deliciosa aun… si le colocan un poco de vino tinto… mas o menos 2 cucharadas… queda aun mejor!!! espero les sirva!!!
Hola. Me encanta esta receta, la he hecho en casa muchas veces y es una delicia, así que he decidido, que con tu permiso te la cojo prestada.
Un beso.